典型的なレシピをグルメレベルに引き上げるための5つの料理のコツ
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Kiwilimón - 2018-10-08T17:09:05.827126Z
グルメレベルは、あなたが想像するほど遠くはありません。実際には、優れた製品を使用し、シェフが好んで使うシンプルな料理を高級料理に変えるための細部に常に注意を払うことが必要です。料理人は、使用する道具と同じくらい良いことを忘れないでください。美味しい料理を作るためには、最高のツールを周りに揃える必要があります。ここでは、典型的なレシピをグルメレベルに引き上げるための5つの料理のコツを紹介します。
パルメザンチーズとトリュフ
ポテトピューレほど快適な料理は少なく、家庭料理のクラシックですが、間違いなくグルメレベルに引き上げる方法があります。非常に簡単な方法は、パルメザンチーズと削った黒トリュフを加えることです。チーズは贅沢な風味と黄金色を与え、トリュフはシェフが好む中毒性のある土の風味を提供します。ピューレが滑らかになるほど良いので、サーブもできるTempo Allegroのマッシャーを使用することをお勧めします。
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ハムとペスト
もう一つの一般的な料理はトマトクリームで、いつも美味しく、温かく、酸味があり、家族全員に愛されています。これを引き立てる方法として、トーストまたは脱水したセラーノハムのストリップをトッピングとして加え、テクスチャーを追加し、その後バジルペストを数滴加えて、鮮やかな緑のアクセントを付け、香りの異なる風味のプロフィールと異なる一貫性を与えます。Tempo AllegroのVasconiaのスプーンは、クリームをこぼさずにサーブするのに理想的です。
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ポートベロ
キノコを付け合わせに使用することで、素晴らしい土の風味を得ることができますが、私たちの食事の中に健康的で美味しい要素を加えることもできます。多くの種類のキノコがあり、通常のキノコをポートベロやモルセラに変更することで、料理にグルメなタッチを加えることができます。キノコを料理すると水分が多く出るので、水分を取り除くためにTempo AllegroのVasconiaのスロット付きスプーンを使用して、余分な水分を排除してください。
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インディアナッツとリキュール
美味しいカヘタのクレープを否定する人はいません。フランベされて提供されると、かなりエレガントなデザートですが、間違いなくいくつかの詳細を追加することができます。通常のナッツをインディアナッツに変更すると、密度が高く、カリッとした食感が得られ、カヘタソースをフランベするときにオレンジまたはコーヒーのリキュールを使用してレシピに大人で贅沢なプロフィールを加えます。サーブするときは、ソースの跡を残さないようにし、Tempo AllegroのVasconiaの平らなスプーンを使用して、こぼさずに好みの量を取れるようにしてください。
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スパイスとリコッタ
デザートを引き上げようとするときは、普通の材料を普段使用しないものに置き換えることで違いを生むことができます。たとえば、次のチーズケーキでは、使用するクリームチーズの半分をリコッタ(塩味のタッチが欲しい場合)またはマスカルポーネ(より濃厚で甘いものが好みの場合)に置き換えます。さらに、クッキー生地にナツメグの皮を加えて香りをつけます。焼き皿や皿を傷つけないように、Tempo AllegroのVasconiaのスロット付きターンナーを使ってチーズケーキを切り分けて、サーブしやすくしましょう。
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