今月の独立記念日に最高のチレ・エン・ノガダを作ろう

メキシコには多くの料理があり、特定の地域を代表するものや、国としての私たちを語ることができるものがありますが、私たちの国の祝祭月を象徴する料理として、チレ・エン・ノガダほどアイコニックなものはありません。私たちの国旗の色がこのレシピに生きており、その味は塩味、辛味、甘味が組み合わさっており、私たちの複雑な料理文化を反映しています。今日は、この歴史的な料理の少しの歴史をお話しし、段階を追って作り方をご紹介します。 歴史 この典型的な料理は、アグスティン・デ・イトゥルビデに敬意を表して、プエブラのサンタ・モニカ修道院のアグスティン修道女たちによって創造されたと言われています。彼がメキシコの独立をコルドバ、ベラクルスで署名するために帰る際に捧げられました。そのため、料理が美味しいだけでなく、国旗のすべての色を含むように特別な努力が払われました。 材料 すべての伝説的な料理に見られるように、さまざまなバージョンが考案されていますが、元の料理の味を尊重する典型的なレシピがあることは明らかです。以下は、典型的なチレ・エン・ノガダを準備するために必要な重要な材料です： ポブラノチリ     クルミ     ザクロ ピカディージョ（挽肉と果物） レーズン レシピ チレ・エン・ノガダを準備することは時間と愛の作業であることを念頭に置いてください。モーレと同様に、時間がかかる料理です。これは難しいという意味ではなく、少しの落ち着きと努力で作るとより良い結果が得られます。ここでは、友人や家族と一緒に楽しむための本物のチレ・エン・ノガダのレシピをお届けします。特に9月15日にはぜひお楽しみください。 チレ・エン・ノガダ     付け合わせ チレ・エン・ノガダは非常に美味しいですが、メキシカン独立記念日の象徴的な他の料理と一緒に楽しむとさらに良いでしょう：   メキシカンライス     鍋の豆     バンデリタ           パロマ