トップ7：完璧なチョコレートケーキの基本ルール

英語で読む間違いなく、チョコレートケーキは大衆のお気に入りであり、メキシコから中国まで作られています。すべてのレストランには自分のバージョンがあり、家庭でもみんな作っています。今日は、そのケーキを完璧に、ふわふわで風味豊かにするためのいくつかの基本ルールを共有したいと思います。ここでは、完璧なチョコレートケーキの作り方をお伝えします。1. すべての材料は常温にする冷蔵庫から出したばかりのものは使用しないでください。すべての材料が同じ温度であることは、より良く混ざり合い、滑らかでふわふわした食感につながります。ダブルチョコレートケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-doble-de-chocolate2. オリーブオイルを¾カップ追加するケーキをしっとりさせたいですか？これが方法です。混ぜた生地にオイルを加えて、少し軽めになっても心配しないでください。それはしっとりとしておいしいパンにつながります。ウィーン風チョコレートケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-chocolate-vienes3. ビターチョコレート使用するチョコレートのカカオ濃度が高いほど良いです。60%または70%のカカオ含有のビターチョコレートを推奨します。ミルクチョコレートはフロスティング用です。くるみ入りチョコレートケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pasteles-de-chocolate/delicioso-pastel-de-chocolate-con-nuez4. 粉末か全形か？これはあなたが決めることです。ココアパウダーを使用すると、ケーキがより軽い食感になりますが、風味はそれほど強くありません。チョコレートの塊を使用すると、生地が重くなり、濃厚になりますが、チョコレートの風味がより強くなります。どちらの選択肢も正しいわけではなく、あなたの決定です。チョコレートとヘーゼルナッツのケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-chocolate-y-avellanas5. バニラエッセンスたくさんのレシピにこの材料が含まれていますが、専門家は使用しないことを好みます。純粋なチョコレートの風味が失われないため、そうするのがベストです。ただし、ケーキに少しバニラを加えたい場合は、抽出物ではなく新鮮なさやを使用してください。2種類のチョコレートのケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-dos-chocolates6. ナッツ類リッチでふわふわのチョコレートケーキに欠けているのは、テクスチャーをより複雑にする何かです。ここで、くるみ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツが役立ちます。常にそれらを含めるのは良いアイデアです。小麦粉なしのチョコレートケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-chocolate-sin-harina7. トッピングチョコレートケーキには何らかのフロスティングが必要であり、その風味を遊ばせてケーキを補完するのが理想的です。クリームチーズのフロスティングは、ケーキに酸味と新鮮さを与え、フルーツはもっとエキゾチックにし、チョコレートで続けたい場合は、ミルクチョコレートのフロスティングにして、風味のバランスをとることができます。チョコレートクリームのチョコレートケーキ: http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-chocolate-con-crema-de-chocolate