シェフペペ・サリナスによる海と大地のレシピ、KiwiProで

シェフ KiwiPro と ペペ・サリナス の独占レシピ集を発表します！この素晴らしいメキシコの料理人の歴史についてもっと知りましょう。 シェフペペ・サリナスは、長い実績を持つ豊かなキャリアを持ち、ガストロノミーの世界を旅してきました。彼はスイスの料理学校でヨーロッパ料理を専門に学び、その後、メキシコの高等料理学校でさらに学びを深めました。 ペペのキャリアの成功の中には、Reforma、Universal、Gourmet、Sabor y Arte、Sabor a México、Chilango などの重要な雑誌や新聞との数え切れないコラボレーションがあります。同様に、ペペは2010年の国際LACHラテンアメリカンシェフコンペティションや2008年の国際La Veste dÓr du Chef Les toques Blanche ExpoHotelなど、高級料理のコンペティションでいくつかの賞を受賞しています。 現在、ペペ・サリナスは国内のレストランチェーンのコンサルタント、Central HotelesのA＆Bコーポレートディレクターとして活躍し、メキシコシティにあるレストラン バルコン・デル・ソカロ の責任者でもあります。 バルコン・デル・ソカロは、首都のソカロで素晴らしい眺めを楽しめる場所で、メキシコ料理の提案を展開しています。このレストランは、Larousse – San Pellegrino- Nespressoのグルメガイドによるとメキシコ共和国のベスト120の一つとして認識されています。この素晴らしいスポットは、記憶に残る感覚を呼び覚ますという独自の集団目標を提供することを目指しています。 シェフペペ・サリナスは、研究と製品を彼のガストロノミーの未来に対する創造的なビジョンの中心に据えることに取り組んでいます。「メキシコを作る」というのが、彼の開発チームの目的であり、業界を共有し、発展させ、料理の専門家の条件を改善することを目指しています。彼らは、顧客に感情と記憶を呼び起こす技術とリソースを作り出しています。 あなたのために、KiwiProのサブスクライバーとして、シェフペペ・サリナスが用意した海と大地の料理を独占的にお楽しみください。