Milli、ドリップ式で抽出されたコーヒーを試すのに最適な場所

Milliでは、想像できる最も素晴らしいフレーバーのマサパンの豊富なバリエーションと、Chemexによるドリップ式で抽出されたコーヒーを楽しむことができるだけでなく、サプライヤーや販売者とのフェアトレードについてもっと知る機会も得られます。Milliは、小さなですが活発なスペースを共有することを目的に作られたプロジェクトで、そこでは生産者、販売者、消費者がコーヒー、アートパン、デザート、料理やその材料に関する会話を交わし、より多くを知る機会があります。ローマのこの小さな場所では、あなたのコーヒーが、サン・ルイス・ポトシでサボテンを栽培している蜂蜜の生産者との会話や、オホ・デ・アグアのアートパン職人がバランスの取れた特別なベジタリアン用のパンを作る話に変わります。コーヒーの話は言うまでもなく、この時期にはオアハカ、ベラクルス、チアパスからのセレクションコーヒーがあり、ドリップ式で抽出されたコーヒーを試したことがないなら、ここがそのための完璧な場所です。提供されるオアハカのコーヒーはミクス山脈のもので、洗浄プロセスにより他のものとは非常に異なりますが、最も興味深いのはその背後にあるストーリーです。このコーヒーは、CDMXでトランペット奏者を目指している生産者の息子によって配布されており、こうして彼は学費を賄っています。マサパンに関しては、Milliは市内でおそらく最も多様なバリエーションを誇り、すべてプルマ・デ・イダルゴの材料を使って作られており、想像もできないフレーバーがあります。例えば、チャプルリンのマサパン、アマランサスのマサパン、ヘーゼルナッツクリームの詰め物をしたもの、そしてコーヒーと完璧に組み合う100%カカオ（ビター）の美味しいマサパンなどです。もし手作りの製品を試したいなら、さまざまな先住民コミュニティによって刺繍された衣類や、動物の残酷さに反対する起業家によって作られた自然派化粧品も見つけることができます。彼女は、自分自身の軟膏を作る方法についてのワークショップを今後開催する予定です。