2022年に支配する食のトレンド

年々、食のトレンドは私たちを驚かせます。2021年には、TikTokがさまざまなレシピで私たちを驚かせましたが、最も人気があったのはフェタチーズの焼きパスタでした。一方で、ケサビリアは多くの人々の心を奪いました。さらに、COVID-19のパンデミックの初めに、多くの人々がサワードウや、ショウガやターメリックなどの成分の利点に興味を持ちました。2022年には、ソーシャルメディアが家庭やレストランの食のトレンドに大きな影響を与えると見られています。また、パンデミック中に非常にうまく機能する食の概念であるダークキッチンがさらに増えることが期待されています。しかし、持ち帰り料理だけではなく、Z世代やミレニアル世代は食に対する素晴らしい関心を持っています。kiwilimónでは、2022年に支配する食のトレンドについてお伝えします。これは、料理ビジネスを始めたり、新しいことに挑戦するためのインスピレーションになるかもしれません。こちらもお読みいただけます: 2022年の健康トレンドティータイム 今年はお茶が注目されることが示唆されていますが、温かい飲み物だけでなく、イギリスのハイティーに通常含まれる料理—サンドイッチ、ケーキ、クッキーなど—も人気が高まると期待されています。一方で、ホットティーボムも登場するでしょう。家庭的な料理 最も強いトレンドの一つは、家庭的なタッチのある料理です。さまざまな出来事により、人々はかつてないほどノスタルジックに感じているようです。2022年は、私たちの親や祖父母、他の家族のレシピや料理を再び取り上げ、永遠のものにするのに最適な年です。本格的な料理 さまざまな料理や料理を試すのが好きな方には、このトレンドが魅力的です。Pinterestの専門家によると、人々は特にノルウェー、フィリピン、ロシア、南アフリカ、中東の料理に新しいものを求めています。重要なのは、関心が本格的な風味や成分に焦点を当てていることで、単にフュージョン料理や他の文化の影響を受けた料理ではありません。エスプレッソマティーニ このカクテルは1980年代に最も人気があり、今ではカラヒージョに対抗して、すべてのバーやレストランで最も人気のある飲み物になることが示唆されています。ベジタリアンおよびヴィーガン料理 すでに植物ベースの牛乳、ヨーグルト、チーズ、ナゲット、ウィング、ハンバーガー肉などの製品が見つかりますが、このトレンドは2022年も続き、強まると期待されています。多くの場合、これらの製品は健康的で環境に優しいからです。ケーキ Pinterestの専門家は、2022年がグルテンへの“オダ”となると指摘しており、kiwilimónやソーシャルメディアでは、さまざまな機会に向けた無限のケーキを見ることができるでしょう。カラフルなケーキから、異常な3Dケーキまで、今年はケーキの年になります。 スパイシーおよびスパイス 世界のあらゆる地域のスパイシーさとスパイスが生活に風味を与えます。料理の風味を引き立てるためには、少しの辛さが必要です。専門家によると、特にハリッサ、ゴチュジャン、サンバル、シュグに対する関心が今年高まるとしています。ロブスタコーヒー このコーヒーの品種は2022年にカフェや店の棚を支配する可能性が高いです。なぜなら、より安価で生産が容易だからです。このコーヒーは西アフリカが原産ですが、アフリカ全土、ベトナム、ブラジルで栽培されています。