歴史的なパン、今週のKiwiFav

今回は、歴史的なパンを紹介します。これは、高品質の手作りパンを手頃な価格で提供する素晴らしいプロジェクトです。特徴はサワー種を基に作られていることです。多くの成功した料理プロジェクトと同様に、歴史的なパンはパンデミック中に誕生しました。このメキシコのビジネスは、100%手作りのパンを提供しています。サワー種は長い発酵プロセスを伴い、特有の特徴を与えます。「個性、独自の特徴、特別な味、工業製品には決して見られない感情的な要素。サワー種で作られたすべてのピースは、他のものにはない感覚的な物語を語ることができます」。さらに、発酵のおかげで、より健康的であるだけでなく、この種のパンは私たちの健康と体についての意識を高める手助けをしてくれます。メキシコの起業家たちが提供する製品のおかげで、よりバランスの取れた栄養豊富な食事を実現することが可能です。ですので、厳しい舌を持ち、外はカリカリ、中はしっとりのパンを楽しむ方には、歴史的なパンの手作りパンは見逃せません。提供される品揃えは多様で、サワー種の伝統的なホガザ、バターとニンニクの美味しいパン、ローズマリーとバジルのパン、古いマスタードのパン、乾燥トマトのパン、クランベリーとクルミのパン、赤ワインのパンなどから選べます。これらのグルメオプションは、パスタ、スープ、サラダを伴うのに最適で、パンプディングやアボカドトーストを作るのにもぴったりです。また、スパイス、ニンニク、クルミ入りのバゲットも提供しています。甘いものが好きな方には、甘いパンもあります！ぜひ、コンチャス、カルダモンブリオッシュ、クエルニート、チョコレートチップのパウンドケーキ、チャイマフィンを試してみてください。オプションは、1ピースあたり65ペソから140ペソまでで、500gまたは1kgのサイズがあります。*写真は歴史的なパンのソーシャルメディアから取得