今週のKiwiFav、Habibi Man

Habibi Manは、メキシコシティで最近登場した最も興味深い料理提案の一つであり、この素晴らしいレストランは中東のひねりを加えたカリブ料理を提供しています。味は正反対のように思えますが、見事に組み合わさり、複雑でありながら絶品の料理が生まれます。この素晴らしい味の融合を体験するために、メッゼから始めることをお勧めします。これはフムス、ホコリ、ババガヌーシュ、サラダ、プラタノマッチョのトストネス、ピタパンで構成されています。すべてを試して、中東とカリブの味の混合を本当に体験したい場合は、カリブのキャメルをお勧めします。これは2人分の巨大な料理で、ファラフェル、フムス、ホコリ、ババガヌーシュ、サラダ、ピタパン、プラタノマッチョのトストネス、豆、ご飯、ナスのシュニッツェル、オクラ、ラムのコフタ、ジャークチキン、ポークシャワルマが含まれています。Habibi Manで外せないもう一品は、有名なジャークチキンで、ハーブ、スパイス、ビール、BBQソースの組み合わせにより、絶品の味わいを楽しめます。さらに、この鶏肉はプラタノマッチョのトストネス、マンゴーチャトニー、コールスロー、豆ご飯と一緒に提供されます。肉好きの方には、この場所では贅沢なサンドイッチやラップも提供されています。私が推奨するのはドン・ルーベンで、サワードウのパン、パストラミ、チーズ、キャラメライズオニオン、マスタード、ピクルスで作られています。飲み物については、爽やかなテパチェとカルダモン、リッチなローズウォーターとミントのレモネード、またはビールから選ぶことができます。締めくくりには、バクラヴァ、パッションフルーツのクレームブリュレ、ピスタチオのチーズケーキ、またはラブネとマスカルポーネのパフェなどのデザートから選ぶことができます。全く異なる、風味豊かなものを試したい場合は、この小さなカリブ料理と中東を融合させた場所があなたにぴったりです。二つの異なる場所の料理の冒険に連れて行ってくれますが、見事に補完し合っています。写真はHabibi Manのソーシャルメディアから撮影されたものです。