中国の代表的な料理10選

中国の料理は、あらゆる種類の味、食感、材料、料理技術を取り入れているため、世界で最も豊かで多様な料理の一つです。現在、アジアのこの国には8つの地域料理があると考えられています：山東、江蘇、広東、四川、浙江、福建、湖南、徽州。最初の4つの地域料理が古いことを言及する価値があります。ここでは、このアジアの国の料理について知っておくべきことをお伝えします。中国料理の基本材料中国の料理は地域によって異なりますが、あらゆる地域で基本的な材料があり、ここではそれらを紹介します。薄口醤油：薄口と濃口の2種類の醤油があることを覚えておいてください。薄口の方は水っぽく、塩味が強いです。濃口醤油：この種類の醤油は、長時間発酵させるため、より濃厚で甘い味わいになります。ごま油：中国料理に独自の風味を加えたい場合、ごま油は必須です。米酢：醤油と同様に、この酢は中国料理において基本的な材料です。オイスターソース：中国料理を作る際にもう一つの基本的な材料はオイスターソースで、これはオイスターエッセンス、コーンスターチ、砂糖、塩を使って調理されます。四川胡椒：これらの小さな胡椒の粒は、中国料理に不可欠で、料理に独特の風味と香りを与えます。ジャスミン米：この付け合わせは、炒め物から野菜や魚の料理まで、あらゆる料理に欠かせません。五香粉：中国料理に本格的な風味を加えるためには、スターアニス、クローブ、中国シナモン、四川胡椒、フェンネルシードのこのミックスが欠かせません。干しキノコ：美味しい中国料理を作るためには、干しキノコも必要で、スープに豊かな風味を加えます。さらに読むことができます: 簡単な中国料理のレシピ6選絶対に見逃せない中国料理10選これらの10の中国料理の代表的なレシピは、その国で最も人気があり、美味しい料理の一部ですので、見逃せません。甘酢豚 この中国料理は非常に人気があり、その美味しい味とサクサクした食感がみんなを魅了します。新鮮なマリネには酢と砂糖が必要です。次回、中国料理のレストランに行ったときにはぜひ注文してください！チャーメン 北部中国発祥のこの料理は、その素晴らしい味で世界を魅了しました。この有名な料理は、ヌードル、肉、卵、さまざまな野菜で作られます。ワンタン ワンタンは非常に薄い生地の小さな塊で、具を詰めて揚げたり、蒸したり、スープで調理したりします。具には豚肉、肉、エビ、または野菜が含まれます。カンパオチキン 本物の中国料理を知りたいなら、カンパオチキンを試してみてください。チリ、ピーナッツ、キュウリの風味が加わっています。春巻き これらのサクサクした料理は、中国南部の典型的なもので、近年では世界中で非常に人気があります。春巻きには肉と野菜が詰められ、油で揚げられます。さらに読むことができます: これらの中国料理のレシピで中国をあなたのテーブルに点心 本物の中国料理の饗宴を味わいたいなら、点心を見逃してはいけません。これは、さまざまな材料で詰められた生地の料理で、塩味や甘味があります。このタイプの中国料理はお茶と一緒に提供されます。北京ダック この絶品料理は、中国料理の宝物の一つであり、王族のために調理されていました。この中国料理のレシピでは、ダックを数時間火にかけて調理し、パリッとした皮ができます。小籠包 小籠包は中国料理の代表的な料理で、19世紀に起源を持ちます。これは、スープが詰まった小さなダンプリングで、蒸して調理されます。スープの他にも、これらのパンには豚肉、エビ、カニが詰められています。餃子 中国料理の基本的な料理の一つは餃子で、約2000年前からその国で楽しまれています。餃子には肉、野菜、または果物が詰められています。餃子は日常的に非常に人気のある料理であるだけでなく、春祭りや冬至などの特別な日にも消費されます。麻婆豆腐 本物の中国料理を試したいなら、この麻婆豆腐として知られる料理を試してみてください。これは辛いソース、豆腐、肉を使って調理されます。さらに読むことができます: チャーハン、春巻き、その他のオリエンタル料理のレシピ