メキシコのチーズで味覚を楽しませる

今日、私たちはメキシコ料理をチーズなしで想像することはできませんが、征服前には消費されていませんでした。スペイン人が新世界に牛、山羊、羊を持ち込み、メキシコの食習慣を永遠に変えました。メキシコのチーズは、典型的なアントヒトス（スナック）や高級料理の両方に存在しています。現在存在する50種類以上の中から、私たちの料理を代表するいくつかを紹介します。オアハカチーズ：別名ケシージョとも呼ばれる、白色で中程度の柔らかさのチーズです。このチーズは簡単にほぐれ、溶けます。スナックとして小さく切って食べたり、ケサディーヤやチリレジェノに使用できます。コティハチーズ：その特性から「メキシコのパルメザン」と考えられ、強い塩味と香りがあります。パスタの付け合わせ、サラダに振りかけたり、ソースに浸した料理に使用できます。パネラチーズ：白くて柔らかいチーズで、フレッシュチーズよりも堅く、柔軟性のある食感です。スナックとして小さく切って食べたり、サンドイッチやトルタ、焼きノパールと一緒に食べることができます。レケソン：非常に新鮮で柔らかいチーズで、クリーミーな味わいがあります。フライドケサディーヤ、ゴルディータ、またはトラコヨに詰めるために使用されます。グルメヒント。 より新鮮さを得るために、コレクティブブランドの印があることを確認してください。メキシコのチーズのペアリングについてのおすすめは私のサイトを訪れてください.