フードセッションクラブ、今週のキウイファブ

フードセッションは、メキシコ中の予期しない場所でプライベートな体験を通じて感覚を高めるために、レクリエーショナルな食空間を創造するポップアップです。ここではTHCのマイクロドーズを使用して、アート、カンナビス、食べ物が交わる感覚的な旅を促します。これは、カジュアルな7コースのディナーでテーブルを共有するソーシャルクラブの楽しみです。この独自のポップアップは、国際外交プロトコルとメキシコ料理を専門とする、イダルゴ州立大学の卒業生であるアネル・ヘルナンデスによって創設されました。プロジェクトフードセッションは、2019年9月にティフアナで始まりました。これは、初のゲスト料理アーティストとシェフのアネル・ヘルナンデスとの会話から生まれ、最初の3つの体験が行われました。現在、地元のミュージシャン、アーティスト、プロデューサー、ブランドが関与し、一緒に新しい食べ方を提案しています。シェフがこのプロジェクトを通じて目指すのは、食を通じて感覚的な体験を提供することです。これまでにイベントが行われた州は以下の通りです：• ティフアナ• ケレタロ• CDMX• イダルゴ