ファイド ゴルド、今週のキウイファブ

ファイド ゴルドは、ローマ・ノルテに位置する小さな隠れ家で、ヌードル愛好家にとっての楽園です。このプロジェクトは、メキシコで最も認知されているアジア料理の専門家の一人であるシェフエドゥアルド・ナカタニによって率いられています。彼は日本のピーナッツを発明した移民のカップルの孫でもあります。オープンから2ヶ月も経たないうちに、この新しい提案は市内のフーディたちにとって必見のスポットとなりました。なぜかと言うと、ここでお話しします！親しみやすい味わいでありながら、シンプルで気取りのない、そんな風にファイド ゴルドを表現したいと思います。新鮮なヌードルと高品質の食材を完璧に組み合わせています。この場所は小さなメニューですが、バラエティに富んでおり、あなたの好みに合ったものが必ず見つかるでしょう。まずは、クリーミーなナッツと味噌のディップを添えた生野菜、しょうがのディップで焼いたシシトウ、そしてかぼちゃの種とピーナッツのきゅうりサラダをおすすめします。ヌードルの一皿を選ぶのは難しいですが、6つのオプションがあります。ぜひ試してほしいのはラムのオビうどんで、これはラムのコンソメ、バルバコア、緑のチリ、コリアンダー、玉ねぎ、そしてレモンジュースのひとしずくで調理されています。肉が好きな方には、辛い西安スタイルのオビうどんをお見逃しなく。これは太いヌードル、牛肉、スパイス、そしてジャマイカとごまを使った絶品のイキモリタソースが入っています。海鮮が好きな方には、ファイド ゴルドには素晴らしい2つのオプションがあります。天ぷらうどんとアサリのうどんから選べます。前者は魚の出汁、うどん、そして巨大な天ぷらエビで調理されています。後者はアサリ、わかめ、そしてイキモリタソースのひとしずくが入っています。私のお気に入りの2つは肉なしのオプションでした。味の組み合わせは調和があり、新鮮で最高品質の食材を引き立てます。ぜひ試していただきたいのは、野菜のオビうどんで、これはおいしい太いヌードルにきのこ、海藻、ボックチョイ、豆乳、味噌が入っています。この料理にはピリッとしたスパイスが効いていて、魅力的です！もう一つの肉なしのオプションはごまのヌードルで、これはスカーレットマスタード、大根、そしてシソが加わっています。ドリンクメニューは小さいですが、充実しています。ファイド ゴルドでは、ティー、コンブチャ、ビール、ソーダ、そして豊富な種類の日本酒を提供しています。ファイド ゴルドでの訪問を華やかに締めくくるために、私は抹茶ムシパンにごまバターのひとしずくを加えたものと、カールタ・ヘルリンダをおすすめします。これはユズを使って作られていますが、その日のアイスクリームも注文できます。メキシコシティのこの新しいグルメ提案を訪れる前に、予約が必要であることを忘れないでください。素晴らしいフレーバーのヌードルと新鮮な食材の驚くべき組み合わせを提供するだけでなく、サービスも丁寧で親切なので、友人、パートナー、家族と訪れるには必見の場所です。