ニカラグアの典型的な料理

ニカラグアは、パラダイスのようなビーチや島々、山々、自然保護区、文化遺産の地です。太平洋、中部、カリブの3つの大きな地理的地域から構成されており、ニカラグアにはそれぞれの地域で多様な料理があり、絶品の典型的な料理があります。中米やメキシコとの共通点は、食生活の基盤としてのトウモロコシです。ここではニカラグアの象徴的な料理10品をご紹介します: ナカタマルトウモロコシの粉とラードで作られたタマルで、豚肉またはマリネした鶏肉、米、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ、チルトマを詰め、バナナの葉で蒸します。週末の美味しい料理で、その起源はマヤの料理にさかのぼります。彼らは祭りや儀式の日にこの種類の食事を準備していました。  モンドンゴスープ これはマナグアの南東にあるマサヤの典型的なスープで、マーケット、レストラン、屋台の星です。牛のモンドンゴ（「タオル」と呼ばれる）、キャベツ、アヨテ（カボチャ）、ユッカ、ケキスケ、チャヨテ、エロテ、香草、スパイスで調理されます。 バホ肉これはニカラグアの伝統的なレシピで、レオンで非常に人気があります。牛肉、ユッカ、青いバナナをバナナの葉で調理した料理です。トマトのサラダをビネガーとレモン汁で和えて添えることが一般的です。これはメスティーソ料理で、メスティーソとアフロアメリカンの料理が出会った結果です。酔っ払いスープ これは伝統的なクリスマスデザートです。ピノールのマルケソテ、ニカラグアのケーキ、卵、ピノール、砂糖、レモンの皮、シロップ、レーズン、プルーンで調理されます。 アヒアコこれはラテンアメリカの伝統的な料理ですが、ニカラグアでは牛肉と豚肉で作られています。クエリテの葉、トウモロコシの生地、割れた米、パイナップル、ホコテを使用した甘酸っぱい料理です。 タマル・ピスケ これはニカラグアのニオトマトで、塩とラードでトウモロコシの生地を作り、バナナの葉で調理し、チーズ、豆、クアハダと一緒に提供されます。 ニカラグアのフリタンガこれは、揚げ物を提供する屋台で見つけることができる安価な食事です。フリタンガの中で最も人気のある料理には、青いバナナのスライスとチーズ、タコス、ガジョ・ピント、グリルチキンや豚のエンチラーダがあります。 ニカラグアのケシーリョ これはニカラグアの屋台料理の典型的で人気のある料理です。トウモロコシのトルティーヤ、ケシーリョ（白くて柔らかいチーズ）、マリネした玉ねぎ、サワークリームで作られます。 タハダス これはメキシコの揚げたプランテンに似ています。ニカラグアではチーズと一緒に提供され、朝食や食事の付け合わせとして食べられます。また、店でパッケージされて販売される人気のスナックでもあります。 ペブル これはマサヤのカトリーナの伝統的なスープで、豚の頭や舌、肝臓などの他の部位で作られます。米、ニンニク、玉ねぎ、アチオテが含まれています。 ニカラグアの他の典型的な料理を知っていますか？コメントで教えてください。