チーズボードを作るためのヒント

チーズを選ぶ際には、あなたの個人的な好みを考慮する必要がありますが、重要なのは、チーズが多様であり、お互いに調和していることです。ゲストの味覚を飽和させないために、最大6種類のチーズを提供してください。 チーズを他の料理のコースとバランスよく組み合わせるようにしましょう：重いチーズには軽い料理を、軽いチーズには重い料理を合わせます。チーズボードの選定にはいくつかの方法がありますので、次の概念を考慮に入れる必要があります：製造方法、原産国、乳の種類、テクスチャー、年齢。例えば、牛、山羊、羊など、さまざまな種類の乳で作られたチーズを提供することができます。また、同じ種類の乳で作られたチーズの中から、テクスチャー、原産国、製造方法のバリエーションを選ぶことで、風味の変化を強調することができます。基準は多くありますが、重要なのは、すべてが異なるものであり、何らかの形で関連しているか、特性によって補完し合っていることです。多様性と風味豊かなチーズボードを作るための5つのヒントを共有します：より良い風味と品質のために、手作りのチーズを購入してください。各タイプのチーズに適したナイフを選び、混ぜないようにしてください。チーズに合わせて手作りのパンを使用してください（サワードウ、クランベリー入り、オリーブ入り、ハーブ入り）。ドライフルーツ、ブドウ、ジャム、ピクルス、マスタードなどの付け合わせを用意してください。チーズを左から右、または時計回りに、最も軽いものから最も強いものまで配置してください。グルメヒント：ブリー、カマンベール、スペインマンチェゴ、ロックフォールまたは青いチーズを忘れずに。