グルメスナック by シェフ ルーラ・マルティン・デル・カンポ in KiwiPro

私たちは、KiwiProでのシェフ ルーラ・マルティン・デル・カンポによる独占レシピ集を発表します！この素晴らしいメキシコの料理人の物語をもっと知りましょう。 ルーラ・マルティン・デル・カンポは、長い成功した料理キャリアを持っています。1995年に料理の世界での歩みを始め、それ以来、私たちの国の料理のリファレンスとなっています。 ポランコのハビタ、プラヤ・デル・カルメンのデセオやバシコなどのホテルの食事と飲み物のサービスを担当しました。彼女は、兄のニコとともにニコとルーラ・ケータリングを5年間指揮し、11年以上にわたりHSBCのディレクターと顧客の食堂のエグゼクティブシェフを務めました。さまざまなレストランにメニュー作成、スタッフのトレーニング、オープニングのアドバイスを行っており、インド、アメリカ、スペイン、もちろんメキシコのいくつかの州で開催されるさまざまな国際的な料理フェスティバルや会議に招待されています。その他の活動として、いくつかの財団を支援するイベントを開催し、路上生活の子供たちを助ける団体を積極的に支援しています。さらに、23人のナワ族の女性たちで構成されるグループTlatzumaque Sohuame Atlaによって刺繍されたストライプが特徴のフィリピンの衣装のラインを創作しました（このプロジェクトは、テキスタイルアートを持つ女性たちを統合しています）。2011年、彼女は「Lulachef México Contempo」という本を出版しました。この本では、彼女のキャリアを通じて存在してきたメキシコの料理レシピにインスパイアされています。2012年には「メキシコのベスト女性シェフ料理本2011」としてGourmand Awardsの賞を受賞しました。また、11冊のタイトルが出版された「Cocina Esencial」シリーズの著者であり、さまざまなブランドのスポークスパーソンでもあり、テレビの料理番組「Tu Cocina」に参加し、メキシコの市場でのシェフとしての逸話を共有してきました。  現在、シェフルーラは、メキシコシティにあるレストランカスカベルとマレアレストラン・デ・マールのオーナーであり、彼女の哲学「少ないことは多い」を反映した提案を通じて、メキシコの味を高める独自の体験を提供しています。 KiwiProに登録し、素晴らしいシェフルーラ・マルティン・デル・カンポが特別にあなたのために準備したグルメスナックやアントヒトスを楽しんでください！