これがCDMXの最高のロスカ・デ・レジェスです！

伝統的なレイの日のパン作りを促進するために、職人パン屋を支援し、その製品の購入と宣伝を行うために、ロスキサ・サンタ・クララの第8回が開催され、マジョルカ、D'talle Bakery for The Alest Hotel、ニコス、クイナがメキシコシティで最高のロスカ・デ・レジェスの創作者として選ばれました。毎年恒例のイベントで、サンタ・クララはメキシコシティのさまざまなパン屋にこのイベントの扉を開き、専門家からなるパネルの前でロスカ・デ・レジェスの多様性を紹介する機会を提供します。このパネルはメディア、フーディー、インフルエンサーで構成され、試食、評価、そしてお気に入りに投票します。このイベントには23のパン屋が参加し、祝祭のための革新的で美味しいオプションを紹介しました：アマド、バルタ（ソフィテル）、ブニエロ、カンティナ・パラシオ・デ・エヒロ、カルディン、クイナ、D'talle Bakery for The Alest Hotel、デリリオ、エル・パン・デ・マリア、エリゾンド、エノ、エントレ・サルサス・イ・アランダノス、ガラバトス、ラ・パナデリア・デ・ソテロ、ラ・ビトリン、LPan、マジョルカ、マリア・フォルトゥナタ、マルネ、ニコス、パナデリア・ロセッタ、ペルトレ・ロンチェリア、ザナット・ビストロ。メキシコシティで最高のロスカ・デ・レジェスのタイトルを獲得したパン屋は、マジョルカ、D'talle Bakery for The Alest Hotel、ニコスでした。一方、ピープルズ・チョイス賞は、クイナがマサパン入りのロスカを持ち帰り、半コンフィのオレンジとアーモンドで飾られました。カテゴリごとの総合結果は以下の通りです：伝統的なロスカ・デ・レジェス1°: マジョルカ - クリスタルオレンジ、イチジク、アテ、バター生地で飾られたロスカ、2°: デリリオ - シトラス風味のロスカ、チョコレートペースト、マカダミアクランブル、メレンゲ、コンフィのグレープフルーツ。3°: ガラバトス - アテとシナモンを混ぜたフィリングのロスカ、細かく繊細なガラバトスで仕上げられた冠。フィリング入りロスカ・デ・レジェス1°: D'talle Bakery for The Alest Hotel - チーズ入りアテのフィリングのロスカ。2°: エントレ・サルサス・イ・アランダノス - カカオのアクセントがあり、ホワイトチョコレートとマセレードイチジクのマスカルポーネクリーム入りのロスカ。3°: ラ・パナデリア・デ・ソテロ - ピノレのクラストを持つポンチェムース入りのロスカ。最もオリジナルなロスカ・デ・レジェス1°: ニコス - サワー生地のロスカ、クリスタライズした果物とナッツのフィリング、オレンジフラワーとラム酒で湿らされたシロップ。2°: バルタ by ソフィテル - クグロフロスカ：コンフィのマンダリン、メタテチョコレート、パパントラのバニラ、アーモンドのクラスト。3°: マリア・フォルトゥナタ - トーストしたヘーゼルナッツ、コンフィのオレンジ、マセレード；ヘーゼルナッツチーズクリームとコラヒートヘーゼルナッツのフィリング。ピープルズ・チョイスクイナ - マサパンフィリングのロスカ、半コンフィのオレンジとアーモンドで飾られました。参加パン屋● アマド - アーモンドクリームフィリング入りロスカ。● バルタ by ソフィテル - クグロフロスカ：コンフィのマンダリン、メタテチョコレート、パパントラのバニラ、アーモンドのクラスト。● ブニエロ - オレンジの皮を香り付けしたブリオッシュ生地のロスカ。● カンティナ・パラシオ・デ・エヒロ - 伝統的なロスカ・デ・レジェス。● カルディン - アーモンドのマサパンフィリング、砂糖クラスト、トーストしたアーモンド、チョコレートのロスカ。● クイナ - マサパンフィリングのロスカ、半コンフィのオレンジとアーモンドで飾られました。● D'talle Bakery for The Alest Hotel - チーズ入りアテのフィリングのロスカ。● デリリオ - シトラス風味のロスカ、チョコレートペースト、マカダミアクランブル、メレンゲ、コンフィのグレープフルーツ。● エル・パン・デ・マリア - 伝統的なロスカ・デ・レジェス。● エリゾンド - パフペストリーのロスカ、アテ、チェリーで飾られ、砂糖をふりかけました。● エノ - バニラ、オレンジ、クイーンズジャム、イチジクの伝統的なロスカ。● エントレ・サルサス・イ・アランダノス - カカオのアクセントがあり、ホワイトチョコレートとマセレードイチジクのマスカルポーネクリーム入りのロスカ。● ガラバトス - アテとシナモンを混ぜたフィリングのロスカ、細かく繊細なガラバトスで仕上げられた冠。● ラ・パナデリア・デ・ソテロ - ピノレのクラストを持つポンチェムース入りのロスカ。● ラ・ビトリン - マンダリンジャムとバニラ・カカオのクラックリンを持つロスカ。● LPan - ブリオッシュ生地のロスカ、カカオのロスカのクラスト、クイーンズジャム、スライスアーモンド、粉砂糖。● マジョルカ - クリスタルオレンジ、イチジク、アテ、バター生地で飾られたロスカ。● マリア・フォルトゥナタ - トーストしたヘーゼルナッツ、コンフィのオレンジ、マセレード；ヘーゼルナッツチーズクリームとコラヒートヘーゼルナッツのフィリング。● マルネ - シトラス、砂糖クラスト、マカダミアナッツ、イエローフルーツ、イチジクのブリオッシュ生地のロスカ。● ニコス - サワー生地のロスカ、クリスタライズした果物とナッツのフィリング、オレンジフラワーとラム酒で湿らされたシロップ。● パナデリア・ロセッタ - アーモンド、イエローレモン、クリスタライズしたクムクワット、イチジクのロスカ。● ペルトレ・ロンチェリア - ホワイトチョコレートとピスタチオのフィリングのロスカ。● ザナット・ビストロ - クリスタライズしたフルーツ、クイーンズジャム、チェリー、グアバのロスカ。これで、メキシコシティ中の最高のロスカが分かったので、6月6日に温かいチョコレートと一緒に楽しむために、あなたのロスカを手に入れましょう。