お父さんとの次のバーベキューのための基本ガイド

英語で読むもしあなたのお父さんがバーベキュー好きなら、待つことなく次のバーベキューを計画して父の日を祝おう！成功するための5つの基本的なアドバイスをメモしておくだけで大丈夫です：まずは、あなたのグリルを選びましょう！この器具なしではバーベキューは成立しないので、あなたの親友はグリルになります。一般的なオープングリル、アルゼンチンスタイルのグリルは、45度の傾斜を持つグリルと、火から近づけたり遠ざけたりするためのチェーンメカニズムを備えています。これらは完全な設置が必要ですので、もしそれがない場合は、蓋付きの金属製グリルや、陶器のグリルを選ぶことをお勧めします。前者は最も経済的で見つけやすく、後者は低温で制御された厚切り肉の調理に理想的な薪のオーブングリルです。また、ガスグリルもあり、燃料を使わず肉の自然な風味を保つことができます。基本的なバーベキュー用ガジェットを集めましょう。グリルの他に、次のバーベキューをコントロールするためにいくつかの器具が必要です。最も便利なのは、グリルの上でタンパク質をひっくり返すための長いトング；材料を置くためのボード；サービスエリアを掃除したり熱い物を扱ったりするための3枚の布；そしてもちろん、調理する要素を切るための鋭いナイフです。鶏肉や温度管理が必要な他のタンパク質を調理する場合、温度プローブが非常に役立ちます。燃料を選びましょう。香り、味、色を与える木材を使用できます。オーク、メスキートなどが良いでしょう。このオプションを選ぶ場合、松やウイザチのような樹脂の多い木材は使用しないでください。発癌性成分を含んでいます。もう一つの選択肢は、ブリケットです。これはバイオマスで構成されており、簡単に早く点火し、木炭よりも持続性が高く、煙が少ないです。肉を選びましょう。お父さんのお気に入りのカットを選び、1.5インチから2インチの厚さで注文して、希望の焼き加減に達するようにしましょう。肉の最適な焼き加減はミディアムで、一つのカットで調理の3つのテクスチャーを試すことができます：0.5cmのカリカリの皮、0.5のしっかり焼けた部分、そして1.5のレアな部分です。肉を焼く前に、付け合わせとサイドディッシュを作りましょう。そして最も重要なルール！グリルの火を分けて、コントロールエリアを作ります：片側が直接の火、もう片側が間接の火です。前者で焼き色をつけ、後者で調理します。あなたのお気に入りのバーベキュー用カットを私たちと共有してください！