七面鳥、感謝祭の主役であるネイティブバード

秋の季節がやってきて、北アメリカで年末の祝祭が始まります。最初に訪れるのが感謝祭の日、またはThanksgiving Dayです。この祝祭は、世界中で行われる収穫を祝う祭りの一つです。最初の感謝祭の日は、1621年に現在のマサチューセッツにあたるPlymouth植民地において、イギリスの巡礼者たちとwampanoag族の先住民との間で行われた宴会にさかのぼります。良い収穫に対する感謝の気持ちを表す伝統はニューイングランドで一般的な活動となりましたが、1863年にエイブラハム・リンカーン大統領が感謝祭の日を国の年中行事として宣言するまで、この祝日が定着することはありませんでした。Thanksgiving Dayは、アメリカ合衆国で11月の第4木曜日に祝われ、国内で最大の家族の祝祭として位置づけられています。多くの人々が家族や友人と集まり、伝統的な感謝祭のディナーを楽しむことを待ち望んでいます。ディナーは、心温まるスパイシーな料理の数々が特徴で、代表的な料理にはクラシックなマッシュポテト、人気のスイートポテトのピューレ、美味しいクランベリーソース、伝統的なマカロニ・アンド・チーズ、アイコニックなパンプキンパイ、そして特徴的な七面鳥があり、グレイビーとその詰め物が添えられます。間違いなく、七面鳥は感謝祭のディナーの主役です。七面鳥がテーブルの中心にない感謝祭は考えられません。しかし、非常に少数の人々が知っていることは、この鳥が現在のメキシコに起源を持つということです。七面鳥、メソアメリカで最初に家畜化された動物「メソアメリカにおける家禽としての七面鳥の起源と分布。環境的および文化的要因の結合」というタイトルの記事によると、七面鳥はメキシコの先コロンブス時代において最初に家畜化された動物でした。学者たちは、メキシコ盆地の松とオークの森が、家禽の形態が発展したM. Gallopavoという亜種の最初の生息地であったと指摘しています。メキシコ盆地—メキシコ高原の南部および松とオークの森の境界—には家禽の七面鳥の記録が存在しますが、最も古い七面鳥の遺骸は、紀元前1200年と500年の先コロンブス時代の葬儀の供物の中で発見されました。さまざまな研究によると、七面鳥は征服後にスペインに持ち込まれ、そこからヨーロッパ全体に広がったと言われています。数世代後、そして遺伝的に選別された結果、現在知られている種に進化した七面鳥が、イギリスから移住した巡礼者によって再びアメリカ大陸に持ち込まれました。今日、七面鳥は感謝祭の日やクリスマスに、世界中の何百万ものテーブルを飾っています。