ペルーの5つのクリスマス料理

ペルーでは、多くの場所と同様に、クリスマスの夕食のための料理は、七面鳥を含む盛大な宴です。しかし、豚の丸焼き、クリスマスライスまたは庭のライスもあります。信頼できるブラウザでの簡単な検索で、詰め物をしたオーブンで焼いた七面鳥が、国内で夕食に最もよく作られる料理であることがわかりますが、国の各地域では異なるサラダや付け合わせが添えられています。このように、ペルーのテーブルで最も一般的な5つのクリスマス料理は次のとおりです：詰め物をした七面鳥。 ペルー風の詰め物をしてオーブンで焼いた七面鳥は、オレンジジュースと少しの乾燥唐辛子パウダーでマリネされ、挽肉で詰められています。オーブンで焼いた豚の丸焼き。 この料理はペルー特有のもので、干しポテトのモラヤや、タマレス、パンが添えられます。豚の足は、ニンニク、玉ねぎ、さまざまな唐辛子、酢、マスタードでマリネされた後、オーブンに入れられます。リンゴとサツマイモのピューレ。 リンゴのピューレは、酸味のある青いリンゴを使い、水、砂糖、シナモン、バターで調理されてからピューレになります。一方、サツマイモのピューレは、ブラウンシュガー、オレンジジュース、シナモン、バター、ナツメグを使います。クリスマスライス。 アラビアライスとも呼ばれるこの付け合わせは、細いヌードルやエンジェルヘア、ベーコン、レーズン、ナッツで調理され、一部はコーラで調理されますが、塩味にすることもできます。クリスマスサラダ。 ペルーでは、このサラダはボールレタス（白キャベツまたはキャベツとも呼ばれる）、リンゴ、ニンジン、シロップ漬けのパイナップル、ブドウ、ナッツ、アーモンド、ヨーグルトで準備されます。ペルーのクリスマス料理についてもう少し読むと、Matador Networkで、国の典型的な料理でクリスマスディナーを提案するという試みが行われており、海岸、山、ジャングルの食文化に基づき、料理人マリア・ズニガの助けを得ています。彼らは、夕食にはコーンタマレス、アチョーテと赤唐辛子で豚肉（つまり豚）の詰め物、または鶏肉のタマレスを提案し、デザートには甘いチャンカイパンやクラシックなパンプディング、飲み物にはレモンと卵のポンチを用意することを提案しています。海岸では、七面鳥の代わりに鴨を提案し、南海岸ではロコトの詰め物やポテトケーキを用意し、乾杯のためのギニャポを飲み物として提案しています。山では、伝統的には鶏肉のスープにポテトとヌードル、各地区のタマレスやウミタスが必要だと指摘しています。最後に、ジャングルでは、鶏肉の詰め物であるジュアンや、スモークされたセシナの肉、タカチョのボールが含まれるタマレスに似た料理が挙げられています。これらの料理を知っていましたか？もし地域料理を使用するなら、あなたの国の夕食はどのようなものであるべきだと思いますか？