クリスマス料理の調理時間

普段の食事ではほとんどオーブンを使わないかもしれませんが、クリスマスが来ると七面鳥、ロースト、鶏肉のいずれを選んでも、調理時間と温度を知ることは、ジューシーでしっかりと火が通り、美味しいローストの皮を持つ肉を作るために重要です。このクリスマスと新年の料理がストレスにならないように、あらゆる種類の肉を調理するための時間と温度の簡単なガイドを提供します。肉の種類とその重量、さらに詰め物を常に考慮することが重要です。最初のステップとして、肉を時間通りに解凍することを忘れないでください。最も良い方法は、冷蔵庫や10〜15 °C以下の涼しい部屋で解凍することで、常温では解凍しないようにしましょう。特に鶏肉を調理する場合は、このステップに特に注意を払いましょう。七面鳥は、涼しい部屋で1キログラムあたり3〜4時間、4 °Cの冷蔵庫で1キログラムあたり10〜12時間かかります。肉が焼き上がったら、アルミホイルで覆い、15〜30分間温かい場所で休ませてください。これにより、肉はさらにジューシーになり、切りやすくなります。