石鹸や化学薬品なしで果物を正しく洗う方法は？

一般的に、果物や野菜を水で洗うことは、新鮮な製品に存在するほとんどの微生物や潜在的な病原体を取り除くのに十分ですが、時にはいちごのように私たちに不安を感じさせるものもあります。新鮮な製品には、バクテリア、真菌、その他の微生物と化学物質の痕跡が含まれている可能性があります。幸いなことに、果物や野菜の安全性を向上させるために取るべきステップがあります。例えば、果物や新鮮な食べ物を扱うときは、手を清潔にすることが重要ですので、まずは水と石鹸で手を洗ってください。その他の重要なポイントは、購入する量を制限することです。ほとんどの新鮮な製品は、2日から5日間しか保存できないからです。ただし、リンゴのような果物は、適切な温度であればもっと長持ちすることがあります。一方で、製品を保存する前に洗うことは実用的なアイデアのように思えるかもしれませんが、これを行うとバクテリアの成長を促進し、劣化を加速する可能性があるため、果物を使用する直前に洗うことをお勧めします。石鹸や化学薬品なしで果物を洗う正しい方法洗浄方法は、果物に存在するすべての微生物を完全に排除または殺すことはできませんが、科学は新鮮な製品を水の流れの下で徹底的にすすぐことが微生物の数を減らすのに効果的であることを示しています。さらに、果物を洗うことで、残留農薬を取り除くのにも役立ちます。果物を洗うには、水流の下でこすって表面の汚れや微生物を取り除くだけです。また、清潔な容器に水を満たし、そこに浸して洗うこともできますが、石鹸や塩素の溶液を使用しないでください。なぜなら、一部の果物は多孔質であり、それらの化学物質を吸収し、安全性や味が変わる可能性があるからです。皮や外側が硬い果物を洗う方法メロン、パイナップル、オレンジのようなこの種の果物は洗う必要がないと思いがちですが、実際には洗うことをお勧めします。なぜなら、これらの果物を切ると、表面の微生物を食べる部分に移す可能性があるからです。したがって、皮をむく前や切る前に水の流れの下で洗うようにしてください。一部の公衆衛生機関は、果物や野菜の皮や外側から潜在的な病原体をより効果的に取り除くために、清潔なブラシを使用することを推奨しています。リンゴ、きゅうり、その他の硬い果物：水の流れの下で手でこすってよく洗うか、保存用のワックスを取り除くために皮をむいてください。メロン：一部のメロンのざらざらした表面は微生物の大きな環境であり、切ったときに内部の表面に移る可能性があるため、汚染リスクを最小限に抑えるために、メロンをブラシでこすり、水流の下で洗ってから皮をむくか、スライスしてください。ベリー類：ブラックベリー、イチゴ、ラズベリーはベリーとして知られており、非常に壊れやすいため、非常に注意が必要です。イチゴ、ブラックベリー、その他のベリーを洗う最も簡単な方法は、ストレーナーに置き、ゆっくりと水流で洗うことです。浸すことはお勧めできません。なぜなら、イチゴのようにベリー類はスポンジのように水を吸収し、その味や食感に影響を与えるからです。特にイチゴの場合、洗う前に茎を取り除かないでください。そうすると、水を吸収する別の方法が生まれます。桃、プラム、その他の柔らかい果物：水流の下で洗い、ペーパータオルや布巾で乾かしてください。果物を消毒している感覚を得たい場合は、化学薬品なしの酢と水の混合物を試すことができます。大きな容器に8カップの水を入れ、2杯のリンゴ酢を加え、15分間果物や野菜を浸します。時間が経過したら、優しくこすり、こして、乾かして完了です。多孔質の果物や野菜には避けた方がいいことを考慮してください。味や食感が変わらないように。