グルテンに関する神話と現実

英語で読む近年、多くの人々がグルテンを含む食品を避けるようになりましたが、それはセリアック病（セリアキア）を患っていないにもかかわらず、この物質に関する否定的な情報が広がっているためです。Kiwilimónでは、このタンパク質に関する神話と現実をお伝えしますので、グルテンフリーの食事を続けるべきかどうかを判断してください。グルテンとは何ですか？グルテンは、小麦、大麦、ライ麦など多くの穀物に含まれるタンパク質であり、パスタ、パン、ピザ、醤油などの食品にも含まれています。セリアック病の人々は、グルテンを含む食品を摂取すると、炎症、腸の損傷、その他の体の反応を引き起こすため、摂取できません。また、以下を読むこともできます: 肉なしの月曜日が良いアイデアである4つの理由誰がグルテンフリーの食事を採用すべきですか？ハーバード大学医学部によれば、グルテンを含む食品を避けるべき人々は、セリアック病を患っている人々であり、健康を維持するために重要です。一方で、アレルギーはないがグルテン不耐症を示す人々もいます。これらの人々は、グルテンを含む食品を摂取すると、炎症、下痢、腹痛などの症状を示します。したがって、グルテンフリーの食事を採用すべき2つのグループがあります: セリアック病の人々と、この種の食品を食べた後に不快感を示す人々です。いずれにせよ、最も推奨されるのは専門家に相談し、グルテンを食べるべきかどうかを判断してもらうことです。グルテンの何が悪いのですか？専門家によれば、グルテン自体は悪くありません。現在まで、グルテンを含まない食品を摂取することが健康を改善したり、いくつかの病気を予防したりすることを示す科学的研究は存在しません。また、読むこともできます: 免疫システムを強化するための10の食品グルテンを食べるのをやめるのは悪いことですか？この種の食事が特定の人々にとって多くの利点を持つことがある一方で、グルテンを含む製品を摂取しないことは、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。これらの食品は通常、ビタミンやミネラル、例えば鉄分や葉酸を含んでいます。一方で、ハーバード大学の専門家によれば、グルテンフリーの食品は通常、糖分と脂肪が高く、繊維が少ない傾向があります。さらに最近の研究では、グルテンフリーダイエットを遵守する人々が体重を増加させることが示されています。グルテンの利点最近では、この物質を含まないあらゆる種類の食品を選ぶことが流行していますが、これらは高価です。科学的研究は、グルテンを含む食品を食べることの利点を確認しています。2017年に発表された研究では、アレルギーのない100,000人が参加し、グルテンを含む食事が心疾患と関連している証拠は見つかりませんでした。逆に、研究ではこの種の食品を消費しない人々が心臓病にかかる可能性が高いことが示されています。さらに、いくつかの研究は、穀物の消費が健康の改善に関連していることを示しています。全粒穀物を多く消費する人々は、2型糖尿病、脳卒中、その他の心疾患にかかるリスクが低いです。グルテンがそれほど悪くないことを理解した今、セリアック病を患っているか、グルテン不耐症であると確信している場合は、このタンパク質を避けることが重要です。最も推奨されるのは専門家に相談し、野菜、果物、タンパク質、豆類、種子、ナッツ、動物性タンパク質、キヌア、玄米、アマランサス、トウモロコシ、オート麦、そばなどのグルテンフリー食品を含む健康的で豊富な食事を維持することです。また、読むこともできます: キャベツを食べることの多くの利点グルテンフリーのレシピKiwilimónではあなたの健康を気にかけているため、あらゆる場面に対応するグルテンフリーのレシピを豊富に取り揃えていますので、ぜひお試しください。グルテンフリーのデザートグルテンフリーのパングルテンフリーのレシピグルテンフリーのサイドディッシュ