国民の祝日を祝うための伝統的な料理6品

私たちは独立記念日の祝賀を始めるまで、わずか数ヶ月しかありませんので、9月15日に叫びを上げるためのメニューを計画し始めることをお勧めします。Kiwilimónでは、メキシコ料理の最も伝統的な料理について少しお話しし、特別な日のためのメニューを作成するお手伝いをします。チレ・エン・ノガダ2021年はチレ・エン・ノガダの年であり、創作から200周年を迎えます。この象徴的な料理は、国民の祝日を祝うのに理想的で、視覚的にメキシコの国旗や独立のための闘いを思い起こさせます。チレ・エン・ノガダは、プエブラのサンタ・モニカ修道院のアウグスティヌス修道女によって作られたと言われています。伝説によれば、アグスティン・デ・イトゥルビデは、コルドバ条約の署名後にプエブラを通過していた際に、地元の様々な食材を使ってチレ・エン・ノガダが準備され、ノガダ、パセリ、ザクロで飾られました。国民の祝日を祝うためにチレ・エン・ノガダを作りたい場合は、以下の材料を揃える必要があります：ニンニク、タマネギ、トマト、牛肉と豚肉、アーモンド、レーズン、プランテン、松の実、クローブ、シナモン、コショウ、クリオール桃、洋ナシ、パノチャリンアップル、アシトロン、プエブラのチレ、卵、小麦粉、カスティーリャのナッツ、牛乳、山羊のチーズ、砂糖、塩、ザクロ、パセリ。ポソレこの料理は独立記念日を祝うための必需品の一つで、心温まるものであり、家族と一緒に楽しむのが最適です。ポソレの起源は非常に古く、先コロンブス時代にさかのぼります。連邦政府が発表した情報によれば、植民者が到着する前に、ポソレは肉とトウモロコシを基にして作られていましたが、もっと恐ろしいバージョンもあり、さまざまな研究によると、私たちの祖先はポソレに人肉を加えていたと言われています。別の話では、神Xipe Tótecを称える祝祭の際、皇帝モクテスマは囚人の太ももを含むポソレを食べていました。しかし、植民地時代には、人肉は豚肉に置き換えられたと言われており、非常に似た味がするためです。私たちの国には約20種類のポソレのレシピが存在しますが、最も人気のあるのは赤いポソレ、白いポソレ、緑のポソレです。常にレタス、大根、レモンジュース、タマネギ、トスターダと一緒に提供されます。Kiwilimónでは、最も美味しいポソレを作るための無限のレシピを見つけることができます。トスターダトスターダは、9月15日と16日を祝うための良いアイデアです。非常にボリュームがあり、作るのが簡単です。農業省によれば、現在私たちが知っているメキシコのトスターダの種類は、古代の先住民族文化から来ており、これらの祖先はトルティーヤを火で焼き、その後、豆とチリと一緒に提供していました。植民者の到着により、トスターダのレシピは変更され、鶏肉、クリーム、レタス、チーズ、サルサなどの材料が追加されました。今日では、すべての好みに合った美味しいトスターダを作るための多くのレシピがあります。最も人気のあるレシピのいくつかは：ティンガ・デ・ポジョのトスターダエビのトスターダパタのトスターダツナのトスターダお気に入りが何であれ、Kiwilimónでは最高のトスターダのレシピを見つけることができます。 タコスタコスは、間違いなくメキシコ料理の王様であり、美味しく、バラエティ豊かで、経済的です。その人気は非常に高く、20,000種類以上のメキシコ料理が存在すると推定されています。農業省によれば、タコスは先コロンブス時代に起源を持ち、食べ物を運ぶ方法となりました。タコという言葉の起源については、いくつかのバージョンがあり、ナワトル語の「tlahco」または「quauhtaqualli」から来ていると言われています。タコに関する伝説の一つでは、皇帝モクテスマが食べ物を支えるためにトルティーヤを使っていたため、最初のメキシコのタコが生まれました。一方で、専門家は労働者がトルティーヤに包まれた食事を持っていたため、これもタコの起源となった可能性があると言っています。その数年後、エルナン・コルテスが初めてのタキサを祝ったと、ベルナル・ディアス・デル・カスティージョは伝えています。今日、最も人気のあるタコは：タコス・アル・パストールタコス・デ・スアデロタコス・デ・カナスタタコス・ドロドスタコス・デ・バルバコアエンチラーダ独立記念日を大々的に祝いたいが、あまりお金を使わず、キッチンで何時間も過ごしたくない場合、エンチラーダは完璧な選択です。エンチラーダは、トルティーヤ、サルサ、クリーム、チーズ、その他の材料を基にした非常に簡単で迅速に調理できるレシピです。エンチラーダの起源は先コロンブス時代にさかのぼり、「チジャピツァリ」という言葉がフロレンティーノのコーディスに登場します。現在、最も人気のあるエンチラーダは：スイス風エンチラーダグリーンエンチラーダポトシ風エンチラーダ鉱山風エンチラーダモーレ風エンチラーダパンバソシェフのレスター・ルーン・サンチェスによれば、パンバソの起源は植民地時代にさかのぼります。その時期に、「パンバッソ」と呼ばれる低品質の小麦粉で作られた製品が生産され始め、非常に安価でした。数年後、パンバソの名前とレシピは進化しました。メキシコシティでは、パンバソはチリのサルサで覆われたパンで、ポテトとチョリソの煮込みで満たされ、クリーム、チーズ、レタス、サルサで覆われています。一方、ベラクルスでは、パンは小さく、さまざまな煮込みで満たされているが、最も人気があるのは豆とチョリソで満たされたものです。