5つのトリックでミートボールを改善する

挽肉を使ったレシピはとても便利です。なぜなら、挽肉を使って詰め物を作ったり、単純に煮込んだり、人気のミートボールを作ったりして、美味しくて迅速で完全な料理を楽しむことができるからです。ミートボールは挽肉のボールで、一般的には牛肉や子牛の肉で作られますが、鶏肉やツナや、ビーガンのものもあり、例えばお米で作られています。そのままでも、詰め物をして作ることも、パセリで味付けすることもでき、ミートボールは週のメニューに最適な料理です。しかし、時には何度でも繰り返し作れる料理でも新しい風を吹き込む必要があります。ミートボールの場合、詰め物を変えたり、肉の種類や香辛料を変えたりすることで大きな違いが生まれます。正しい肉を選ぶ挽肉はどんな肉でも使えますが、牛肉、羊肉、豚肉など脂肪分の多い肉を使うと、より柔らかいミートボールができます。鶏肉や七面鳥のような赤身肉を使う場合は、過度に調理しないようにしましょう。そうしないと、硬くなってしまいます。風味を良くするために、異なる種類の挽肉を混ぜることをお勧めします。材料を冷やす脂肪が溶けて肉が崩れないように、肉と材料をできるだけ冷たく保ちましょう。冷たい容器で混ぜ、玉ねぎなどの加熱済みの材料を加える場合は、完全に冷やしてから加えます。卵を少し加えて湿気を追加する肉のタンパク質は、調理中に収縮し、硬いミートボールになることがあります。卵や、牛乳と混ぜたパン粉のような結合剤を加えることで、ミートボールを柔らかく湿った状態に保つのに役立ちます。ミートボールを丁寧に形成するミートボールを形成する際に、あまりにも押しつけたり圧縮しすぎたりすると、硬く、ゴムのようで、粘り気のあるものになってしまいます。それを防ぐために、手に油を塗って、混合物が手に付かないようにし、優しく素早く形成します。さらに良くするために、小さなアイスクリームスプーンを使って均一なサイズのミートボールを作ることをお勧めします。味付けのテストを行う心配しないでください、生肉を試す必要はありません。コツは、ミニハンバーガーやミートボールを調理して、挽肉の混合物に塩、こしょう、パセリ、またはあなたの特別なタッチが足りないかを確認することです。これでミートボールを改善するためのすべてが揃いましたので、これらのアドバイスを実践してみてください。そして何よりも、あなたのミートボールのレシピを特別なものにする要素を教えてください。これらのレシピでこれらのトリックを実践してみてください:クリームチーズ詰めミートボールチポトレ風味のスパイシーミートボールモリタソースのミートボール情報提供元: TheKitchn.com