耐熱容器で料理するための基本的なヒント

あなたのキッチンにある鍋やフライパンのコレクションの中には、デザートを作るためやオーブンに入れる料理をするために時々だけ使うガラス製の耐熱容器がいくつかあることでしょう。しかし、ストーブの直火に耐えるものもあり、それを使うことで食材を調理し、より良い味を与えることができます。ガラス製の耐熱容器で料理することの利点は、ニッケル、クロム、テフロンのような重金属を含まないため、長期的には健康に悪影響を及ぼさないことです。また、食材がより早く調理され、電気やガスのエネルギーをそれほど消費せず、時間とお金を節約できます。さらに、傷がつきにくく、非常に簡単に掃除でき、臭いや味を吸収しません。耐熱容器で作るナスのグラタン私たちがこの種の耐熱容器で料理する際に見つけた欠点は、食材が調理される際に熱がすぐに失われるため、料理が提供される前に冷めてしまうことです。同様に、米や揚げ物のような食材はうまく調理されないことがあります。この情報をもとに、ガラス製の耐熱容器を取り出して、より早く、経済的で健康的な方法で料理するためのいくつかのヒントをお届けします。野菜を調理する場合は、耐熱容器に水やスープを加える必要があります。そうすることで、調理中に食材が容器の底にくっつかないようになります。液体は火にかける前に加える必要があります。熱くなった後に加えると、温度差によって容器が割れる可能性があります。肉、鶏肉、魚、またはシーフードを調理する場合は、耐熱容器の底の隅々にバターの層を加えてください。これにより、食材に素晴らしい味が付き、調理中にくっつかないようになります。多くの耐熱容器はプラスチックの蓋が付いていますが、料理中は使用しません。熱で溶けてしまうからです。これらの蓋は、食材を保存するか、電子レンジで料理を温めるときにのみ使用します。直接火で調理する場合や、食材をカバーする必要がある場合は、アルミホイルを使用してください。耐熱容器で作るトリコロールスパゲッティ料理中に耐熱容器を扱う際は、火傷を避けるために手袋を使って注意深く行ってください。これらの器具はすぐに非常に高温になります。火から引き上げる際は、耐熱容器を湿ったタオルの上に置いてください。他の素材との接触により壊れる可能性があるためです。オーブンやストーブで使用できることを確認することを忘れずに、これらのヒントを実践して、食事に新しい味を加えてください。