夏のカクテル

今日では、カクテルやミクソロジーが話題になっていますが、その起源が違法であることを知っている人は少ないです。ここでは、バーテンダーの職業に関する少しの歴史と、友人や家族を驚かせるための3つのレシピをご紹介します。 1920年代、アメリカの禁酒法の時代には、バーの担当者たちは隠れなければなりませんでした。アルコールを販売したい人は、スピークイージーと呼ばれる隠れた場所で行わなければなりませんでした。そこでは、当局に見つからないようにため息で話すことがルールでした。もし表の顔が発見された場合、バーテンダーは各カクテルに使われたリキュールの味をさまざまな材料でごまかさなければなりませんでした。こうしてカクテルが生まれました。アルコールを基にした創造的な工夫のある飲み物です。逆説的に、酒の消費を排除しようとした同じ法律が、この新しい楽しみ方の推進者となったのです。 「カクテル」という言葉は、英語の「cock’s tail」に由来し、鶏の尾を意味します。ビクトリア女王の時代、イギリスの商人たちはメキシコの海岸に到着し、貴重な木材を売買しました。滞在中、彼らは地元のバーでワインやラム酒などの混ざっていない飲み物を楽しんでいました。しかし、時にはドラッグスと呼ばれる飲み物を注文し、さまざまな材料を混ぜるために金属製のスプーンを使い、それが飲み物に不快な味をもたらすことがありました。ある日、彼らはバーテンダーが「鶏の尾」と呼ばれる形の植物の細くて滑らかな根を使っているのを見て、不快な味を避けるためにそれを使っていることに気付きました。イギリスの男性たちはそれが何かと尋ね、バーテンダーは彼らの言語で「cock's tails」と答えました。 今日では、男性向けのカクテルと女性向けのカクテルに明確な違いがあります。男性向けはより乾燥して苦味があり、女性向けはよりフルーティーで甘いです。この第二のカテゴリーは、夏の時期にますます使われるようになっています。男性向けの飲み物が木の香りやスモーキーな色合いを持つのに対し、フルーツカクテルは即座に新鮮さを伝えます。 集まりが近づいている場合や、ただバーテンダーとしてのスキルを磨く口実が必要な場合、以下は世界の一流ミクソロジストによって作られたカクテルで、2013年に地中海で開催されたワールドクラストーナメントの参加者です。レシピ以外の唯一の指示は楽しむことです。乾杯！   夏のための最高のカクテルレシピ グレープフルーツジュレップのレシピ 材料: - 50ミリリットルのウォッカ - 15ミリリットルの新鮮なレモンジュース - 8枚のミントの葉 - 10ミリリットルのザクロシロップ - 25ミリリットルのグレープフルーツジュース - 10ミリリットルのアガベハニーまたはアグアミエル - 1本のミントの枝 - 1枚のグレープフルーツのスライス レシピの詳細を見るには、こちらをクリックしてください。   ブラッド・アンド・サンドのレシピ 材料: - 25ミリリットルのウィスキー - 17.5ミリリットルのオレンジジュース - 17.5ミリリットルのシェリー・ブランデー - 17.5ミリリットルの赤いベルモット - 1個のサクランボ - 1スライスのオレンジの皮 レシピの詳細を見るには、こちらをクリックしてください。   マイタイのレシピ 材料: - 37.5ミリリットルのダークラム - 16.5ミリリットルのレモンジュース - 12.5ミリリットルのオレンジキュラソー - 12.5ミリリットルのシロップ - 2ダッシュのアンゴスチュラビターズ - 1枚のレモンのスライス - 1つまみのオレンジの皮のすりおろし レシピの詳細を見るには、こちらをクリックしてください。   他に好きなカクテルのレシピがあれば、こちらをクリックして共有してください。   あなたの好きなカクテルは何ですか？教えてください！