料理のヒント

魚のフライの仕方:最高のステップバイステップ

によって Eloísa Carmona - 2021-10-04T18:39:30Z
魚のフライやフィッシュは、多くのシーフードレストランや市場で見つける美味しい場所の典型的な料理ですが、自宅版を作りたい場合は、魚をフライする方法を知る必要があります。レモンと辛いソースを添えて、魚のフライは他の国でもバージョンがあり、イギリスではフィッシュ・アンド・チップスが特徴的な料理です。アルゼンチンでは、単にフライドフィッシュとして知られており、完璧にするための鍵は、使用する油、適切なフライパン、そしてもちろん衣の材料です。もしタコス用に魚のフライを作りたい場合やレモンと一緒に食べたい場合は、Kiwilimónのシェフの最高のヒントに従って、このステップバイステップを実行してください。完璧に仕上げることができます。魚のフライの仕方魚をフライするために最初に行うべきことは、2個の卵と1カップの小麦粉を混ぜることです。これにより、フィレが完全にカバーされます。これがフライの主な目的であり、その結果、外側はパリッと、中はジューシーな魚が得られます。魚をフライするために使える材料はさまざまですが、基本として以下の中から選ぶことができます:小麦粉米粉全粒粉コーンスターチコーン粉実際、フライの衣を作るためにほぼすべての粉を使用できますが、重要なのは粉を使った混合物をしっかり調味することです。ガーリックパウダー、オレガノ、パプリカなどの良い調味料を混合物に加えると、味が大きく変わります。次に、液体を加えることができます。これは水、ミネラルウォーター、ビール、さらにはソーダでも良いです。これにより、衣がより軽くパリッと仕上がります。魚をしっかりカバーしやすくするために、広くて深い容器を使用してください。フライの準備をする前に、魚を乾かし、少しの小麦粉またはコーンスターチをまぶすと、衣が魚にしっかりと付くようになります。最後に、衣がパリッとしてしっかりと火が通るように、熱い油で揚げます。さあ、このステップバイステップを実践して、以下のレシピを試してみてください:フライドフィッシュのフィレ魚のタコスシラントロとハバネロのドレッシングを添えたフライドフィッシュのタコス