野菜を保存する方法

  今日は、正しい方法で野菜を保存するためのいくつかのヒントをお伝えします。 野菜を保存する方法を知ることは、味や栄養価といった最高の特性を保つために非常に重要です。それを達成するためには、2つの基本的な要素を考慮する必要があります：衛生と温度です。 衛生に関しては、野菜がよく洗浄され、消毒されていることが重要であり、しっかりと水を切り、保存する必要があります。ハイポクロライトで野菜を洗うのが好ましくない場合は、代わりに水と酢を使用できます。この液体に野菜を15分浸した後、 rinsing します。 一度 rinsing されたら、特にレタスやパセリなどの野菜は、乾燥した清潔な布の上で水を切り、その後清潔な袋に入れて冷蔵庫に保管します。 野菜をより良く保存するためには、冷蔵庫の棚ではなく引き出しに置きます。冷蔵庫のすべてのモデルで、下のコンパートメントや引き出しが野菜に適している理由があります。それは、その場所では冷気がより穏やかで間接的であり、より良い保存を可能にするからです。 これらのヒントに従えば、リスクなしで野菜をより長く保存できるでしょう。 野菜を使ったおすすめレシピ： - クリスピーベジタブルタルタル - 野菜のワック料理 - ラタトゥイユ