辛いソースを作るためのヒント

メキシコ人はチリに対して無限の愛を持っています。タコス、ガルナチャス、アンtojitos、そしてすべてのタイプの煮込み料理を考えると、この特別な辛さがなければ不可能です。kiwilimónでは辛いソースの愛好者なので、最高の料理のコツをお教えします。メモを取ってください！ また読むことができます: 世界の5つの最も辛いチリ 完璧なソースを作るための料理のヒント モルカヘテを恐れないで 私たちは、モルカヘテ を使うことが面倒または難しいと感じることがあると知っていますが、これは素晴らしい辛いソースと非常にメキシコらしい風味を作るための重要な要素です！しばらくの間、ブレンダーをしまっておきましょう！ モルカヘテを使うことを決めて、それを治療したら、そこでソースを作るのはとても簡単です。最初にニンニクと塩を挽き、その後玉ねぎとチリを加えることをお勧めします。テホロテと呼ばれる石で潰し、トマトまたは赤トマトを加えます。最後に、刻んだコリアンダーを少し加えて味見してください。モルカヘテで作った緑または赤のソース以上のものはありません！ すべてをコマルに モルカヘテに加えて、良いアールチリソースやハバネロソースを作る際のもう一つの大きな味方はコマルです。材料を香ばしい層ができるまで焼くことで、ソースの風味を保証しますので、すべてをタテマールすることをためらわないでください。 キウィリモンのヒント： 時間がない場合やエアフライヤーがある場合は、ソースの材料を焼くためにそれを使用できます。すぐに準備が整います！洗う前にエアフライヤーをしっかり冷やすことが重要です。 材料を炒める 焼く必要のない辛いソースもありますが、他の風味を加える方法もあります。材料を少しの油で鍋で炒めることで、ソースのレベルを上げることができます。チリ、トマト、玉ねぎ、ニンニクが柔らかくなるまで確認し、モルカヘテで挽くときに味を調えることを忘れないでください。 さらに見る: チリを食べることの利点スパイスとハーブ 私たちの国の最も有名なソースのいくつかは、コリアンダーの新鮮な味がなければ考えられません。また、多くの他のソースも風味を引き立てるために少しのクミンを必要とします。ですので、直感に従って、エパソテ、タイム、または手元にあるものを少し加えて辛いソースをより美味しくしてください。 キッチンで実験する あなたがサルサマチャやワカモレが大好きなのは知っていますが、自分だけのソースを発明する理由はありません！ ニンニク、玉ねぎ、赤トマトまたはグリーントマトのシンプルなベースから始めることができます。次に、フレッシュまたは乾燥したチリ、塩、スパイス、コリアンダー、またはレモンの絞りを加えてください。料理はお気に入りの風味を試すのに最適な場所であることを忘れないでください。 無駄を言わないで！これは料理のヒントではありませんが、キッチンで何も無駄にしないことが非常に重要であることを思い出させたくてたまりません。古いトマト、黒いアボカド、または冷蔵庫にあるものを使って良い辛いソースを作り、何もゴミに捨てないようにしましょう。 これで、素晴らしい辛いソースを作るための最高のヒントとアドバイスが得られましたので、実践して、タコス、ゴルディータ、ソペス、ケサディーヤなどを味付けしてみてください。また、kiwilimónではインターネットで最高のソースが揃っていることを忘れずに、ここに3つのビデオを用意しました！どれが食べたいですか？ あなたに興味があるかもしれません: ハバネロチリの健康への8つの利点