水を使った調理時間

  最も一般的に使用される調理方法の1つは、湯煎または水で食材を調理することです。今日はこれについてお話しします。すべての食材は異なるテクスチャーと一貫性を持っているため、異なる調理時間が必要です。今日は、各タイプの食材が適切に調理されるために必要な時間を教えます。 時間の単位は分です： 野菜 - チャード 20-25 - アーティチョーク 20-30 - セロリ 30-40 - ズッキーニ 20-30 - カボチャ 30-40 - サボテン 45-50 - 玉ねぎ 25-30 - ブリュッセルスプラウト 20-25 - カリフラワー 15-20 - エスカロール 15-20 - アスパラガス 25-35 - ホウレンソウ 30-40 - フェンネル 30-40 - ダイコン 15-20 - ジャガイモ 40-50 - ポロネギ 20-30 - ビーツ 45-50 - ニンジン 25-30 豆類 - 豆類（乾燥）浸漬済み 120 - インゲン 15-20 - ひよこ豆（浸漬済み） 180 - エンドウ豆 30-40 - ソラマメ 20-30 - ソラマメ（乾燥）浸漬済み 120 - 緑豆 20-30 - レンズ豆（浸漬済み） 120 これを考慮に入れることで、これらの料理のヒントを使って食材をより効果的に調理できます。 おすすめレシピ： - ビーフシチュー - オリーブと鶏肉 - ホワイトモーレまたは花嫁のモーレ