最高のボロネーゼソースを作るための9つのヒント

ボロネーゼソースは、ラグーとも呼ばれ、世界的に有名なイタリアのクラシック料理です。その美味しい味わいはすべての人を魅了します。一方で、この料理は非常に多用途で、さまざまなパスタやラザニアの詰め物として楽しむことができます。このイタリアンソースは、ひき肉、トマトソース、にんじん、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、香草、スパイスを使って作ります。自宅で作るボロネーゼスパゲッティが美味しいことは間違いありませんが、さらに美味しくするための最高のアドバイスをお届けします。最高のボロネーゼソースを作る方法は？ボロネーゼソースを改善するのはとても簡単です。少しの時間を投資し、できれば高品質のさまざまな材料を加えるだけです。ここでは、スパゲッティ、ショートパスタ、ラザニアを作るための最高のボロネーゼソースの作り方をお教えします。また読むことができます: 世界で最も人気のあるイタリアの伝統料理10選高品質の材料最も重要なのは、予算に応じて最高の材料を購入することです。牛ひき肉だけを使用するか、牛肉と豚肉の組み合わせを使用することができます。野菜については、にんじん、玉ねぎ、セロリ、そして新鮮なニンニクを使用してください。ソースに牛乳を加えるオリジナルのボロネーゼソースのレシピには少しの牛乳が入っています。クラシックなレシピに従うことをお勧めします。そうすれば、味と食感が向上するだけでなく、肉も柔らかくなります。パルメザンチーズパルメザンチーズは、ボロネーゼソースに特別な風味を加えるための重要な材料です。可能であれば、風味を豊かにする熟成されたチーズであるレッジャーノを購入してください。スパイス少し実験したい場合は、ナツメグ、ローリエ、タイム、ローズマリー、オレガノ、そして新鮮なコショウを少し加えてみてください。また読むことができます: 自宅で作るイタリア料理9品乾燥トマト間違いなく、このタイプのトマトはボロネーゼソースにさらに風味を加える優れた選択肢です。ソースはより複雑で興味深いものになります。ワイン迷わず、ソースにワインを少し加えてください。ただし、白ワインでなければなりません。このタイプのワインの酸味は、他の材料とうまく組み合わさります。調理時間料理のために多くの時間を持っていないこともありますが、ボロネーゼソースは、かなりの時間を必要とする料理の一つです。ソースを少なくとも3時間煮込むことをお勧めします。そうすれば、世界最高のボロネーゼソースを作ることができます。砂糖少し奇妙に思えるかもしれませんが、塩を少し加えるとソースの味が変わります。トマトピューレはかなり酸性であるため、甘さがクラシックなイタリアンソースによりバランスを与えます。アンチョビ専門家によると、最高のボロネーゼソースを作るにはアンチョビが必要です。アンチョビはソースに塩味を与え、さらに風味を増します。