家でパエリアを作るための7つのヒント

もしあなたがスペイン料理のファンで、タパス、ガリシア風タコ、スペイン風オムレツ、セラーノハムのクロケット、パタタス・ブラバスを楽しんでいるなら、バレンシア風パエリア、ミックスパエリア、シーフードパエリアも好きなはずです。これは、質素な起源を持つ料理であり、最も要求の厳しい味覚をも魅了します。 素晴らしいパエリアを提供するレストランはたくさんありますが、自宅で作ることほど良いものはありません。さあ、手を動かして、自宅で絶品のパエリアを作る方法をお教えします！こちらもご覧ください: スペイン料理の代表的な料理パエリアはどこで発明されたのか？ パエリアはスペイン料理の最も代表的な料理の一つであり、さまざまな食材と味を組み合わせて、家族や友人と共有するのに理想的な料理です。このスペイン料理のクラシックは、クリスタルライス、サフラン、シーフード、ハム、野菜を使用して作られます。 「ブリタニカ百科事典」によると、パエリアはスペインの米の生産地域、地中海沿岸で創作されたため、現在ではバレンシアと関連付けられています。百科事典は、このレシピの名前が料理に使われる器具、パエリェラに由来していると指摘しています。 最も伝統的なバレンシア風パエリアは、クリスタルライス、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、サフラン、トマト、鶏肉、豚肉、ウサギ、アサリ、エビ、ムール貝、カニ、イカ、グリーンピース、ピーマンで作られます。こちらもご覧ください: ポテトオムレツとその他のスペインのレシピパエリアを初めて作るための7つのヒント シェフのヤミレット・ゴンザレスは、キウィリモンのシェフコーディネーターであり、自宅で美味しいパエリアを作るためのすべてのアドバイスを共有してくれます。あなたもすぐに専門家になれるでしょう！ 1. 自宅にパエリェラがない場合は心配しないでください。かなり大きくて広いフライパンを使うことができます。 2. フライパンは高い壁が必要です。このようにして、パエリア用の米が十分に水分を吸収するスペースが確保されます。 3. パエリアは農民によって創作されたので、どんな種類の野菜でも使用できます。 4. パエリア用の米については、専門家はプレコック米を使用することをお勧めしています。これは叩かれません。 5. 節約したい場合は、パエリア用の調味料やサフランの調味料を購入できます。これらはサフランよりも経済的な選択肢です。 6. 良質のエクストラバージンオリーブオイルに投資してください。パエリアの味はオイルに依存します。 7. シーフードは調理の最後の10分で加えて、硬くなったりゴムのようになったりしないようにします。 こちらもご覧ください: 地中海ダイエットを採用するための7つのレシピインターネット上で最高のパエリアレシピ このパエリアのレシピにはすべてが含まれており、さまざまなタンパク質、スパイス、野菜が含まれているため、一口ごとにあなたを魅了します。ですので、もう考えずにこのレシピをステップバイステップで作ってください。後悔しません！ 材料: プレコック米 2カップ スライスしたスペインのチョリソ 1カップ 十分なオリーブオイル 豚肉の小さな立方体 1カップ 鶏むね肉の小さな立方体 1カップ エビ 1カップ アサリ 1カップ エビのスープ 3カップ 白ワイン 1カップ サフラン 1グラム 新鮮なローズマリー インゲン豆 1カップ スライスしたピーマン 1カップ グリーンピース 1カップ 飾り用のレモン 飾り用の新鮮なローズマリー 手順: 1. 中火でパエリェラでチョリソを炒め、その後オリーブオイルを加え、チョリソが黄金色になるまで調理します。 2. 豚肉、鶏肉、プレコック米を加え、5分間料理します。 3. インゲン豆、新鮮なローズマリー、サフランを加え、エビのスープと白ワインを注ぎます。ミックスパエリアを30分間料理するか、米が煮えるまで料理します。 4. ピーマン、グリーンピース、エビ、アサリを加え、さらに10分間料理します。 5. パエリアを黄色のレモンのスライスと新鮮なローズマリーで飾ります。サーブして楽しんでください。 こちらもご覧ください: メキシコで一般的な5つのスペイン料理さらに多くのパエリアレシピ さらにパエリアのレシピを作りたい場合は心配しないでください。キウィリモンにはあなたのためのいくつかのオプションがあります: エビ入りシーフードパエリア簡単バレンシア風パエリアエビ、ムール貝、チョリソのパエリアシーフードと肉のパエリア速攻ミックスパエリアパエリアベジタリアンパエリアシーフードパエリアカリフラワーとブロッコリーのビッツ入りビーガンパエリア魚と鶏肉のミックスパエリア速くて簡単なパエリア