外国人がやめるべきメキシコ料理の10の間違い

  メキシコ料理は今や世界で最も人気のある料理の一つです。私たちの料理の周りにある風味、テクスチャー、色、そしてフォークロアは、世界中の隅々で模倣されています。 悪いニュースは、チリ、豆、トルティーヤの熱心なファンの中には、最も誠実な試みを失敗し、私たちをかなり苛立たせる料理の大惨事を犯す人がいることです。 あなたも気づいているでしょうし、私たちがこれらの10の誤りについて抱く怒りを共有していると思います。外国人は私たちの料理についてこれを一度でやめるべきです。 via GIPHY すべてがグラティナードではない! はい、私たちはチーズが好きですが、すべての料理にチーズを加えるわけではありません。 via GIPHY すべてが辛いわけではない! 再び、はい、私たちは辛いのが好きですが、食べるたびに口が焼けるのは楽しんでいません。ソースは美味しさを楽しむためのものでもあります。 via GIPHY すべてを揚げるべきではない! 特定の料理、例えばケサディーヤは揚げますが、実際には私たちの料理の多くは過度に脂っこくはなく、ましてや「ディープフライ」ではありません。 via GIPHY タコスのトルティーヤは硬くてはいけない! 「ハードシェル」って何ですか？ここではタコス用のトルティーヤを数秒間鉄板で焼き、テクスチャーを得て温めます。「U」字型のカリカリのトルティーヤはありません。 via GIPHY すべてがタコ、ブリトー、チャルーパではない! 私たちはトルティーヤに煮込みを巻くのが好きですか？はい。その料理が私たちの全てですか？いいえ！ポソレを作るべきです。そうすれば本物の料理が分かります。 via GIPHY ベジタリアン料理を作ってください! 私たちの料理には、カーニタスやパストールだけでなく、全ての好みや味覚に合う多くのベジタリアンおよびヴィーガン料理があります。 via GIPHY チュロスを唯一のデザートとして作るのをやめてください! 実際、チュロスはスペインから来たもので、私たちはおいしいフランや美味しいアテとチーズを好みます。 via GIPHY ファヒータとナチョスを作るのをやめてください! 確かに美味しいですが、作る時にはメキシコ料理だとは思わないでください。本当はテックス・メックスで、私たちがそれをそんなに消費するわけではありません。 via GIPHY 甘いトウモロコシの使用をやめてください! はい、その濃い黄色のトウモロコシはメキシコで使用するとうもろこしではなく、料理の味を完全に変えてしまいます。 via GIPHY テキーラの後にも人生がある! ここではアガベがたくさん使われていて、実際に流行している飲み物はメスカルです。テキーラは純粋にメキシコのものですが、人生のすべてがマルガリータではありません。 via GIPHY 外国からのゲストが来たときは、あまり知られていないこれらの美味しいメキシコの典型的なレシピのいずれかを準備することをお勧めします: ズッキーニの花スープ ティンガ・デ・ポジョを詰めたアボカド フライドエスカモレスタコス メンブリロのアテ メスカルとクラムato