フルール・ド・セルとは何ですか？そして、どのように使用されますか？

フルール・ド・セルは、シェフがさまざまな料理の味を引き立てるために使用するグルメ製品ですが、この塩について何を知っていますか？ まず第一に、フルール・ド・セルを得ることは非常に複雑なプロセスの一部であることに言及する必要があります。海の表面に結晶が形成されると、それらは手作業で収集され、工業的なプロセスを経ません。特定の気候でのみ生産されるため、フルール・ド・セルはメキシコ、フランス、スペイン、ポルトガル、カナダ、チリでのみ生産されます。さらに読むことができます: 食材の風味の力: どのように、いつ行うか？メキシコとフルール・ド・セルの生産フルール・ド・セルはフランスの製品であるにもかかわらず、現在は他の地域でも生産されており、私たちの国でも生産されています。近年、メキシコはフルール・ド・セルの重要な生産国となっており、コリマ州のカユトラン湖やバハ・カリフォルニア州のオホ・デ・リブレ湖がその条件を満たしています。フルール・ド・セル vs. 通常の塩テーブルソルトや海塩とは異なり、フルール・ド・セルは白くなく、むしろ灰色がかっており、塩分も少ないです。この種類の塩を使って料理をする際の利点の一つは、簡単に溶けるため、どんな料理にも仕上げのタッチを加えるのに最適であることですが、専門家は、この塩で味付けをして煮込むのではなく、最後にフルール・ド・セルを加えることを推奨しています。さらに読むことができます: ヒマラヤのピンクソルト: みんながそれについて話す理由と料理に使う理由フルール・ド・セルはより健康的ですか？世界の主要なフルール・ド・セルの生産者の一つによれば、フルール・ド・セルは栄養素とミネラルを84種類も含んでおり、鉄、亜鉛、マンガン、ヨウ素、カルシウム、カリウム、銅、フッ化物などが含まれています。 この塩のもう一つの利点は、手作業で収集され、加工されていないため、添加物が加えられないため、非常に自然な選択肢であることです。