ケーキを焼くときの7つの一般的な間違い

オーブンを使うのをあきらめようと真剣に考えていますか？ もし何度も試しているのに、ケーキが台所でしてはいけないことの惨めな例のように見えるなら、おそらくこれらの間違いのいくつかを犯しているでしょう。 これをやめれば、自家製の最高のケーキが得られます： クッキングペーパーを省略している。 レシピの最後に到達してクッキングペーパーが足りないことに気づいたことがあるなら、使うかどうかはそれほど重要ではないと思うかもしれませんが、実際にはとても重要です！クッキングペーパーを無視することなく、容器の油脂と粉をまぶすことも忘れないでください。 http://giphy.com/gifs/baking-olll0Om4LT9zG オーブンに入れる前に容器を軽く叩くのを忘れる。 これは非常に簡単なステップですが、完璧なケーキを焼きたいなら必須です。一般的に、生地を空けると小さな気泡ができることがあります。特に濃い混合物ではこれはよく起こります。軽く叩くことで空気を抜き、ケーキに空洞ができるのを防ぐことができます。 常温の材料を使わない。 材料を常温にすることは重要ではない（または、材料が温まるのを待つのが面倒だと思うかもしれません）が、同じ温度の材料を使うことで、混ぜるのがずっと簡単になり、均一な生地が得られます。 via GIPHY 最初に乾燥材料を混ぜない。 指示を読みながら、レシピに従って材料を追加していませんか？それが馴染み深いですか？次回ケーキを作るときは、まず乾燥した材料を混ぜてから、液体を加えてください。そうすることで、ダマや混ざりにくい生地を避けることができます。 via GIPHY オーブンの扉を開ける。 好奇心に負けて、オーブンの扉を開けてしまう（少しでも）。これを頻繁に行ったり、ケーキが焼きあがる前にすると、オーブンの温度の変化が生地を生焼けにしたり、一部がうまく焼けなかったりします。 小麦粉をふるわない。 小麦粉（および一般的に乾燥材料）をふるうと、ダマが残らず、混合物がずっと滑らかになります。ケーキがドロドロしたり硬くなったりする場合は、小麦粉をふるってみてください。ふわふわに仕上がるのがわかります。 via GIPHY ケーキをすぐにオーブンから取り出す。 オーブンを開けるのと同様に、すぐにケーキを取り出すことも最終結果に影響を与える可能性があります。焼き上がりの温度変化は、最終的にあなたの作品をしぼませることがあります。 これらのヒントを試して、美味しいケーキを作ってみてください： 小麦粉なしのチョコレートケーキ 黒い森 ザッハトルテトリュフ 人参ケーキ