アーモンドを使った料理のヒント

アーモンドが「太る」と聞いたことがあるかもしれませんが、確かにアーモンドは52%の脂肪から成り立っており、ある程度のカロリーを提供します。しかし、アーモンドの脂肪は一価不飽和脂肪酸であり、コレステロールを減少させ、心血管疾患を予防することができます。さらに、アーモンドの摂取は健康に大きな利益をもたらします。ビタミンB、ビタミンE、亜鉛やカルシウムなどの必須ミネラル、植物性タンパク質、アミノ酸、鉄分が豊富に含まれています。アーモンドが私たちの健康に与える効果は素晴らしいので、以下にアーモンドを簡単に料理するためのヒントをいくつか紹介します。 アーモンドをローストするために オーブンで オーブンを177°Cに予熱し、アルミホイルで天板を覆います。約½カップのアーモンドをスライスし、天板に一層広げ、重ならないように注意します。オーブンで10〜12分間ローストします。アーモンドが茶色くなり、ナッツの香りが立ち込めるのに注意してください。最後に冷まします。 電子レンジで カップに½ティースプーンのバターと½カップのアーモンドを入れ、完全に覆うようにします。次に、電子レンジ対応の皿にアーモンドを広げ、平らな層を作ります。電子レンジを高出力で1分間セットします。取り出してかき混ぜます。必要に応じて繰り返すことができますが、アーモンドはすぐにローストされるので時間に注意してください。最後に冷まします。 塩を振るために オーブンで ボウルに塩水を入れ、加熱します。1リットルあたり約4ティースプーンを使用します。ボウルの水が沸騰し始めたら、火から下ろし、アーモンドを加えます。アーモンドは水に完全に浸かるようにします。5〜7分間置いた後、水を切り、オーブン用の天板に移します。アーモンド同士がぶつかる音がし始めたら、木製のスプーンを使って軽く混ぜ、くっつかないようにします。調理が終わったら取り出して冷まします。 電子レンジで 生の皮をむいたアーモンドを電子レンジ対応のカップに入れ、好みで塩を振りかけて蓋をします。電子レンジを約2分間セットします。均一になるようにかき混ぜることを確認します。再び2分間加熱します。取り出して冷まします。 簡単に皮をむく方法 たっぷりの水を火にかけ、沸騰したらアーモンドを入れ、約1分間スカールします。水を切り、一つ一つのアーモンドの皮をむき始めます。人差し指と親指を使って先端をつまみ、皮を破るように動かします。こうすることでアーモンドの皮が簡単に外れます。 以下のアーモンドを使ったレシピもおすすめです： アーモンドケーキ： http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pasteles/pastel-de-almendras?id=762&categoria=Postres&titulo_corto=pastel-de-almendras   アーモンドとブラックベリーのパウンドケーキ： http://www.kiwilimon.com/receta/postres/panques/panques-con-frutas/panque-de-almendra-y-moras キノコとアーモンドのご飯： http://www.kiwilimon.com/receta/guarniciones/arroz-con-champinones-y-almendras?id=212&categoria=Guarniciones&titulo_corto=arroz-con-champi%C3%83%C2%B1ones-y-almendras レモンクリームとアーモンドのスパゲッティ： http://www.kiwilimon.com/receta/pastas/spagetti-con-crema-de-limon-y-almendras?id=622&categoria=Pastas&titulo_corto=spagetti-con-crema-de-limon-y-almendras