おばあちゃんの味で鶏肉のスープを作るための8つの確実なヒント

英語で読むチキンスープはメキシコ料理の基本です。食事の時間にぴったりで、ボリュームもあり、特に病気の時や雨の日には心地よいです。肉体的および精神的な不快感に対抗するための必需品であるだけでなく、チキンスープは簡単で実用的なレシピであり、あなたのレパートリーに欠かせないものです。おそらく、あなたが最も好きなスープはおばあちゃんやお母さんが作ったものです。彼女たちの味付けは比類がないことを私たちは知っています。だから、彼女たちの足跡をたどりたいのなら、比類のない魅力的なチキンスープを作るためのこれらのヒントを見逃さないでください。こちらもお読みいただけます: 最高のボロネーゼソースを作るための9つのヒント鶏の手羽先と脚を加えるチキンスープの味を向上させたいなら、鶏の手羽先と脚を含めるのが最も推奨されます。鶏の胸肉だけでなく、これらはスープにより多くの風味と脂肪を与えます。私たちはおばあちゃんも私たちに賛成するはずだと確信しています！赤い米と一緒に提供するスープをさらに美味しく、ボリュームアップさせるためには、良い赤米を添えることを忘れないでください。これにより、チキンスープにさらに風味が加わり、ボリュームも増します。このチキンスープと赤米には誰も抵抗できません！コリアンダーやスペアミントで味付けする香草で味付けすることを忘れないでください。すべての良いスープには味の対比があります。最も一般的なのはコリアンダーを少し加えることですが、スープにより新鮮な風味を与えるためにスペアミントを加えることもできます。鶏の骨や骨を加えるキウィリモンのシェフコーディネーター、ヤミレット・ゴンザレスは、スープを作るために鶏の骨を使用することを勧めています。骨は最も風味を提供します。さらに、シェフは鶏の骨を加えることを勧めていますが、その前にオリーブオイルを振りかけてオーブンでローストして最高のチキンスープを作ることを推奨しています。おばあちゃんもとても誇りに思うでしょう！こちらもお読みいただけます: 最高のマッシュポテトを作るための10のヒント調理時間に注意を払う野菜が茹ですぎたチキンスープほど最悪なものはありません。色がくすんでいるだけでなく、食感も全く快適ではありません。おばあちゃんと同じくらい美味しいチキンスープを作るためには、野菜の調理時間を監視することが不可欠です。たとえば、まずジャガイモ、チョイ、ニンジンを加えるのが最善です。これらはより多くの時間を必要とします。その後、ズッキーニを加えることができます。ズッキーニははやく調理されるからです。スープを沸騰させて！シェフのヤミレットは、鶏肉を少なくとも1時間、最大2時間煮ることを勧めています。そうすることで、風味が引き出されます。不純物を取り除くのを忘れないでチキンスープを作るとき、不純物から泡が形成されることが非常に一般的です。これは、鶏肉の不純物によって形成されます。これにより、チキンスープが魅力的に見えないだけでなく、濁ってしまいます。そのため、シェフはすべての泡をこし器で取り除くことを勧めています。また、スープは中火で煮る必要があり、煮すぎると不純物を取り除くのが難しくなると説明しています。鶏肉を洗わないで！おそらくあなたのおばあちゃんは、生の鶏肉は洗ってはいけないと言ったことがあるでしょう。彼女は正しかったのです。なぜなら、鶏肉にはサルモネラなどのバイ菌が含まれている可能性があるからです。一度水に濡れると、他の表面、食べ物、または器具を汚染し、キッチンで交差汚染を引き起こす可能性があります。こちらもお読みいただけます: 最高のスイス風エンチラーダを作るための6つのヒント最高のチキンスープを作るためのさらなるヒントおばあちゃんのアドバイスに従うだけでなく、シェフのヤミレットは、チキンスープを準備するためのさらなるヒントを提供しており、あなたの一口ごとに心を癒してくれるでしょう。香草のサシェチキンスープに特別な風味を加えるために、タイム、ローレル、マジョラム、コショウ、クローブなどの香草やスパイスを加えたサシェを作ることに挑戦してみてください。冷凍鶏肉を選ぶ冷凍鶏肉を購入することに疑念を抱くことが多いですが、シェフは冷凍鶏肉が新鮮な鶏肉よりも早く調理されるため、キッチンでの時間を節約するための素晴らしい選択肢であると説明しています。スープを冷凍する冷凍食品の選択肢を手元に持っておくことは、常に役に立ちます。チキンスープについては、専門家によると、最大2ヶ月間冷凍することができます。キウィリモンでは、これらのヒントが本物のおばあちゃんの味を持ったチキンスープを準備するのに大いに役立つと確信しています。