あなたのキッチンに欠かせない食材とその使い方

一般的なレシピを試してみて、素晴らしい味がすることはありませんか？これらの素晴らしい料理の秘密は、理想的なスパイスの組み合わせにあります。信じられないかもしれませんが、塩と胡椒以外にも人生はあります。これらの10種類のスパイスで、素晴らしい香りと味の世界を発見してください。ナツメグ：はい、ナツメグはホットワインや人参ケーキに素晴らしい味を加えますが、牛肉、ジャガイモ、カリフラワーを使った塩味の料理にも素晴らしい効果をもたらします。チレ・クエブラド：その使用は非常に一般的ですが、特にメキシコ料理では、チレ・クエブラドはあなたを辛くするだけではありません。数枚のフレークが退屈なトマトソースに新しい命を吹き込み、シンプルなパスタの味を強化します。シナモン：ケーキを焼くときにシナモンを少し加えないことはほとんど不可能ですし、この香りのスパイスなしで美味しいコーヒーを楽しむこともできませんが、どう思いますか？シナモンは鶏肉、牛肉、豚肉を使った塩味のレシピにも最適な食材です。ローズマリー：このハーブの独特な香りは、肉、オリーブオイル、ニンニクを使った料理によく合います。しかし、それだけではありません。ローズマリーは甘いパンや塩味のパン、ソースやマリネの準備にも使用できます。生姜：この有名な根の味は東洋料理の中で非常に知られていますが、その使用はこれらのレシピに限られません。生姜は生姜クッキーやホットワインなど、非常に知られた甘い料理にも存在します。クローブ：必須のスパイスについて話すとき、もちろんクローブを忘れることはできません。クローブの味は非常に多目的で、焼き菓子や豚肉、牛肉のレシピにも使えます。ターメリック：このスパイスは最近、健康への多くの利点のおかげで流行していますが、実際にはその利点を超えた使用があります。料理に美しい黄色を与えるだけでなく、ターメリックは特別な味わいを加えます。クミン：多くの人が考えているように、メキシコ料理はすべてのレシピにクミンを含んでいるわけではありません。しかし、その使用は非常にシンプルな料理の味を完全に変えることができます。バジル：バジルは厳密にはスパイスではありませんが、料理に欠かせない食材です。ほんの少し加えるだけで、トマトソースや鶏肉料理は素晴らしい香りと特別な味を得ます。オレガノ：他のハーブとは異なり、オレガノは乾燥しているときにより強い味を持っていますので、常にオレガノの瓶を食料棚に用意しておきましょう。イタリア料理、地中海料理、サラダ、肉、魚料理に使用してください。他にどのスパイスを挙げるべきですか？あなたのキッチンに欠かせないスパイスについて教えてください。スパイスを使用するのが好きなら、これらのレシピが気に入るでしょう：ハムとチーズの詰め物をした鶏肉のミートボールグリーンピピアンの豚肉豚のリブのエンカカワタード豆ソースのエビ詰めチレ・グエロ