土鍋の洗い方

メキシコのガストロノミーは、手元にある高品質の材料や調味料だけに依存しているわけではありません。私たちの器具も料理において重要な役割を果たします。熱いチョコレート用のミルやトルティーヤ用のプレスがなければ、私たちはどうなってしまうのでしょうか？しかし、中でも際立っているのは土鍋です。美味しい煮豆やスパイシーな煮込み料理を土鍋で調理するほど美味しいものはありません。 この種の鍋を使用するには、まず「治す」必要があります。このほぼ錬金術的なプロセスには、冷水に12時間浸し、乾燥させ、ニンニクを塗り、水を満たし、加熱し、冷やすという工程が含まれます。他の技術では、土鍋を数時間「焼く」ことや塩を加えることが必要です。しかし、一度鍋を治せば、自由に使えるようになります。 今回は、kiwilimónで正しい土鍋の洗い方を調査しました。この方法であれば、鍋を長持ちさせることができます。また、もしおばあちゃんからの家族の遺産であれば、壊さずに保つことが重要ですので、メモを取ってください！ こちらもお読みいただけます: 土鍋やホーロー鍋の治し方土鍋はどうやって洗うの？ 土鍋を正しく洗うには、少しの時間、労力、忍耐が必要です。ステップバイステップで行いますが、心配しないでください。非常に簡単なプロセスですので、ここで詳しく説明します！ 食べ物の残りをすべて取り除きます。 鍋を熱湯ですすぎます。 スポンジと少しの食器用洗剤で鍋をこすります。すすぎます。 鍋に水を満たし、加熱し、沸騰するまで待ちます。 土鍋を冷やし、水を捨てて再度すすぎます。 鍋を乾かし、清潔な場所に保管します。 さらに、鍋を広い場所に保管することをお勧めします。鍋の上に鍋やフライパンを置くと、土が割れたり傷ついたりする可能性があるからです。 土鍋の洗い方を知った今、これらの器具に含まれる鉛についてと、それを検出する方法についてお知らせしますので、注意してください！ こちらもお読みいただけます: モルカヘテの洗い方土鍋の鉛を検出する方法は？ 土鍋や器具に鉛が含まれているかどうかを確認する非常に簡単な方法が2つありますので、メモを取り、実行してみてください！ 土の器の表面の¼を24時間白酢に浸します。テクスチャがざらざらして光沢を失った場合、鉛が含まれている可能性があるため、使用は推奨されません。 土鍋に100mlの白酢と100mlの水を注ぎ、加熱して10分間沸騰させます。冷やし、コップに注ぎ、少しのヨウ化カリウムを加えます。混合物が黄色くなる場合、鍋には鉛が含まれています。 政府は、陶器や磁器の製造における鉛や金属の使用に関する規制を実施しているため、現在、鉛が含まれている可能性は低いですが、100%確実であることが重要です。 これらの掃除のヒントと品質管理により、あなたが受け継いだ土鍋を使う理由がなくなります。初めて購入するのも同様です！すべての料理に特別なタッチを与えてくれることでしょう！ こちらもお読みいただけます: 冷蔵庫の悪臭を取り除く方法は？