ブロッコリーを洗ってバクテリアや細菌を取り除く方法は？

野菜を洗うことは簡単で複雑ではない作業のように思えるかもしれませんが、特に複雑なものを適切に掃除することは、私たちが病気にならないようにブロッコリーの洗い方を探すことにつながります。野菜が汚染される方法は多く、成長するにつれて動物、土壌、水、農作業者と接触し、これらはすべて有害な物質を導入する可能性があります。また、一度収穫された野菜は、パッキング、発送、購入、調理、保存の過程で数人の手を経るため、これも食品をバクテリアや有害な細菌で汚染する可能性があります。多くの野菜は冷水で洗うことができ、石鹸や洗剤を使用する必要はありませんが、ブロッコリーのように特別な注意が必要なものもあります。ブロッコリーの洗い方ブロッコリー（または他の野菜）を洗う前の最初のステップとして、まず手を水と石鹸で洗います。新鮮な野菜を準備する前と後に、一般的にこれを行うことで、自分自身が汚染するのを避けることができます。もう一つの便利な推奨は、ブロッコリーを調理する直前まで洗わないことです。使用する準備ができたら、茎の硬い部分を下部から約2センチ切り落とし、冷たい流水で洗います。ブロッコリーはカリフラワーのように、細菌が隠れる場所が多いので、完全に取り除くために、洗った後に冷水の容器に2分間浸し、その後再度冷水で流します。また、ブロッコリーを水4に対して白酢1の混合液に20分間浸すこともでき、その後流水で洗い流すことで、野菜の農薬残留物を減らすことができます。複雑に見えますが、ブロッコリーを正しく洗うことにはあまり科学的なことはなく、重要なのは、食事中のバクテリアや細菌を避けるためにそれを行うことです。