パブロのチリをより簡単に剥くための3つのヒント

パブロのチリを使ったレシピは非常に経済的で、メキシコ料理の中で非常に人気があります。クリームと一緒に炒めたラハスや、名高いチリ・エン・ノガダのような料理がその代表です。一般的に、パブロのチリの皮を剥くことが必要で、消化が良くないためですが、ある人々はそれが味の問題だと主張し、他の人々は皮がない方が衣をつけるのが簡単になると主張します。最も一般的な方法は、チリを焼いてから蒸らして皮を柔らかくし、剥きやすくすることですが、時にはもっと早く簡単に行いたい場合もありますので、チリの皮を簡単に剥くためのいくつかのヒントを知っておくと良いでしょう。まず、チリを焼く技術でどのように皮を剥くかを段階的に知る必要があります。最初のステップは、湿らせた布やナプキンでしっかりと清掃することです。その後、チリを熱いコマールに置き、高温で焼きます。皮が完全に黒くなるまで焼いたら、チリの反対側に切り替えて、全体が完全に黒くなるまで繰り返します。チリをプラスチック袋に入れ、しっかりと閉じて熱が逃げないようにし、蒸らします。最低でも20分そのままにしておきます。時間が経過したら、チリを取り出し、皮を剥き始めます。皮は問題なく剥がれるはずです。パブロのチリを簡単に剥く3つの方法1. 冷蔵庫に入れるチリの皮を剥くプロセスを短縮し、簡単にする方法は、焼いた後に冷蔵庫に入れることです。つまり、しっかり焼けたら、プラスチック袋に入れて冷蔵庫に入れ、より早く蒸らします。2. 湿ったナプキンや布を使う蒸らした後に手やナイフを使ってチリの皮を剥く場合、別の方法として湿ったナプキンや布を使うと、より摩擦が生まれ、皮が簡単に剥がれます。3. 熱い油を使うこれはチリの皮を剥く最も早い方法かもしれません。パブロのチリを熱い油に数秒間浸すことです。深い鍋を使用し、チリが完全に覆われるのに十分な油を用意します。油には十分注意し、トングを使ってチリを入れ、ひっくり返し、油から取り出します。全体を「揚げた」後は、余分な油を切り、塩を入れたプラスチック袋に入れ、布で覆って火傷しないようにし、こすり始めます。塩が皮を剥くのに役立ちます。これらのヒントを使って、詰め物をしたチリを準備したり、チリ・エン・ノガダの季節に活用したりして、チリの皮を剥く際に多くの時間を節約しましょう。