母へのピンクの贈り物

ロゼは母親とよく合います。説明します：この色合いのワインは見るだけでも楽しめ、和やかで、テーブルのほとんどの人と仲良くでき、重く感じることはありません。偶然でしょうか？サロモニックな味わいは逃せません：ロゼは一般的に赤ワインのようにタンニンが強くなく、白ワインよりも構造がしっかりしています。鶏肉やパスタ、デザートとよく合い、メキシコ料理のようなスパイシーな料理の魅力を引き出します。魚介類やご飯も、すべてマッチします。ロゼにはさまざまな種類があります：甘い一口が好みの方のためのやや甘口のものや、塩味の食事と調和させたい方のための辛口のものがあります。ロゼは軽やかで、酸味が心地よく、春夏のシーズンにぴったりです。ワイン製造のプロセスもまた、中間的な幸運です。そのジュースは赤ワイン用のブドウを圧搾して得られ、特徴的な色を与えるために、必要な時間だけ果皮と一緒に浸漬されます。その色はサーモンから桃、淡いピンクからラズベリーまで様々です。果皮を取り除いた後、液体は通常の白ワインと同様に発酵されます：熟成なしで一度の発酵を行い、フレッシュさとフルーツのノートを保つために直接ボトルに移されます。私は友達との夜やアジア料理、テラスでの夕日のためにロゼが好きです。6時に母と一緒に飲むためのロゼが好きです。それはまさにロゼオクロックです。間にバラがあればもっと良く、私の気持ちを伝えるために甘いデザートが必要です。家でサーブする場合は、11～12度に冷やすことを忘れず、これらのいずれかと一緒に楽しんでください：テタンジェ・プレステージ・ロゼお祝いの話をするなら、泡を開けましょう。この濃いピンクのシャンパンは、野生の果物、さくらんぼ、カシスの香りが際立っています。一口でエレガントで、フレッシュでフルーティーです。私は、チーズと果物のブルスケッタや、デザートを楽しむために開けたいと思います。母と共に昔の冒険を思い出しながら。マレッラこのグルナッシュとジンファンデルからのワインは、オレンジの縁取りを持つピンク色が美しいです。鼻にはイチゴやガムのような新鮮な果物の香りが際立っています。口の中にはミネラル感があり、バラのアレンジメントや、ゼロから作ったきのこのリゾットとよく合います。オチョ・ロゼバジェ・デ・グアダルーペの人気ワイナリー、ビニコラ・ブルマからのこのロゼは、サンジョヴェーゼから作られています。豚肉料理を作るなら、このワインが最適です。青いイチゴ、グレープフルーツの皮、ジャスミン、レモンティー、軽い青いグアバのノートが感じられます。母を祝うために、チャンモロ・アル・ピビルはいかがでしょうか？ル・ロサ・デ・ウバ・デ・ボデガス・デル・ヴィエント私の母はシーフードが大好きです。ココナッツシュリンプやフライ料理を作るなら、コアウイラ州のシエラ・デ・アルテアガからのこのワインをお勧めします。一口ごとにメロン、桃、オレンジの皮のノートが、あなたの海のレシピを引き立てます。ポレンこのグルナッシュとシラーのワインには、イチゴ、柑橘類、スイカのノートが際立っています。ブドウはバジェ・デ・グアダルーペで、特にフィンカ・ラ・カロディージャの有機農場で育てられています。口の中では、結果は繊細でエレガントで、少し遊び心があり、Kiwilimonの最も象徴的なレシピの一つ、アルフレッドチキンパスタにぴったりです。