ブラジルの四旬節とその最高の肉なし料理

四旬節は世界中で重要な祭りであり、ブラジルのような国々はそれを盛大に祝います。実際、有名なカーニバルは復活祭の40日前に行われ、四旬節の始まりを示しています。そのため、ブラジルでの四旬節の祝い方と最高の料理を知っておくべきです。カーニバルは色とりどりの祭りであり、リズムやダンスに満ちていますが、必ずしもキリスト教と関連しているわけではありません。しかし、これは四旬節の始まりを告げ、以下に示すような肉なしのブラジル料理の素晴らしい味をもたらします。モケッカ魚のモケッカは、白身魚、エビ、玉ねぎ、ニンニク、赤と緑のピーマンを使って作る煮込み料理で、パームオイル、ココナッツミルク、粉唐辛子、コリアンダーで味付けされます。ブラジルで最も人気のある料理の一つです。カスキーニャ・デ・シリレモンでマリネしたカニの肉を使用したカスキーニャは、貝殻に盛り付けられ、玉ねぎ、ピーマン、トマトのソフリットとニンニク、コリアンダーで味付けされます。最後に、キャッサバ粉とパルメザンチーズを振りかけてから焼かれます。これは本当に美味しいです！レオン・ヴェロゾこの魅力的なシーフードスープは、エビ、ロブスター、魚を使って作られます。トマトとサフランも加えられ、誰もが試すべき素晴らしい味わいを与えます。特に四旬節の間はおすすめです。ブラジル風フリカセブラジル風フリカセは、四旬節の間にも食べることができる伝統的なカーニバル料理で、揚げた卵と泡立てた卵をレモンとパセリで味付けしたものです。これらのブラジル料理を四旬節に使ってみる勇気はありますか？