硬ゆで卵の作り方

  簡単な作業と考えられがちですが、硬ゆで卵を作るには、適切な食感を得るための方法があります。 通常、卵を茹ですぎてしまい、その結果、緑色の縁を持つ黄身ができたり、他の場合には完全に火が通っていなかったりします。 コツは、卵を冷たい水の鍋に入れ、水が2.5センチ以上卵を覆うようにすることです。次に、水が沸騰したら、火を最小に下げ、目標は水が温かい状態を保つことです。 卵は約10分間茹でられ、その後火を消し、卵を氷の入った水の容器に1分間置きます。その後、卵を取り出し、硬い面に軽く押し付けて、殻全体がひび割れるようにします。そして、もう一度氷水に5分間戻します。 最後に卵の殻をむくと、鮮やかな黄色の黄身と、調理されたが柔らかい白身の違いがわかります。 おすすめの硬ゆで卵レシピ (レシピのタイトルをクリックすると、詳細が見れます) 硬ゆで卵の詰め物 この美味しい硬ゆで卵は、黒オリーブ、パセリ、マスタードと混ぜた卵黄が詰まっています。 硬ゆで卵の詰まったミートボール このミートボールは、硬ゆで卵が詰められ、トマトソースで調理されます。白ご飯とトルティーヤと一緒に提供されます。 パルメザン風味の卵を添えたアスパラガス このアスパラガス料理には、パルメザンチーズのドレッシングと、上に散らした硬ゆで卵の小片が含まれています。ディナーの前菜として美味しいです。 スモークサーモンとケッパーのスパゲティ スモークサーモンを使ったクリーミーなソースで調理したパスタのシンプルなレシピです。ケッパー、少しのウォッカ、そして硬ゆで卵が入っています。 ニース風サラダ ニース風サラダは、フランスのニース地方の典型的な料理です。このサラダには、トマト、ツナ、黒オリーブ、硬ゆで卵、じゃがいもが含まれています。 卵パン 少ない材料で作れる美味しい朝食で、作るのがとても楽しいです。