メキシコの伝統的なデザート
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Kiwilimón - 2018-10-16T09:10:26.738791Z
メキシコ人にとって、料理は誇りを感じる要素です。典型的なデザート、アンtojitos、甘いパン、サルサ、材料。私たちが楽しむ食事と、何世紀も前から続く料理の遺産を一体化させるすべてのものが、今日に至るまで残っています。
この独立記念日には、パムバソス、ポソレ、伝統的なチリ・エン・ノガダなどの塩味の料理を準備することを考えるかもしれませんが、私たちの美味しいメキシコのデザートを忘れないでください。
私たちは、私たちの国の最も代表的な7つのメキシコのデザートのリストを作成しました。それらの作り方を学び、次の独立記念日を甘い味わいで楽しんでください。
オレンジポルボロン:
このレシピは、スペインの修道院から来て、植民地時代にメキシコに持ち込まれ、主成分の一つである豚脂肪の過剰によるもので、アンダルシアに存在しました。スペイン人が古代テノチティトランに到着したとき、彼らはこのレシピを持ってきて、私たちの料理文化に結びつきました。
ペモレス:
ペモレスは、フアステカ・ポトシナ、タマウリパス、ベラクルスで作られるドーナツ形のクッキーです。トウモロコシの粉を基にしており、伝統的には薪で焼かれるか、コマルでトーストされます。
コカダ:
メキシコの海岸の伝統的なデザートで、厳密にはココナッツ、ピロンシージョ、水だけで作られていました。その後、砂糖、牛乳、シナモンなどの材料が追加されました。
カヘタフラン:
フランの製造は、植民地時代の遺産でもあり、バニラと伝統的なセラヤのミルクキャラメルを加えたレシピに変わりました。このデザートはメキシコのバヒオに起源を持っています。
アロス・コン・レチェ:
この美味しいデザートはスペインの遺産であり、州によって異なる方法で準備されます。いくつかの州では日常的なデザートとして消費され、他の州では特別な機会のデザートとして消費されます。常に湿っている必要があり、米、牛乳、砂糖、シナモン、レーズンで作られます。
パランケタ:
ピーナッツのパランケタは、前コロンブス時代からのデザートの一つで、ナッツとピロンシージョから作られています。アステカ時代には、これらの要素でお守りが作られていました。
トレス・レチェ・ケーキ:
この美味しいケーキは、メキシコの料理の混合から生まれたレシピで、牛乳とバターが必要です。これらの材料は、征服時代にスペイン人が持ち込んだものです。私たちの国で最も消費されるケーキの一つです。いくつかのレシピでは、ホイップクリームやミルクキャラメルをトッピングとして追加します。
ムエガノス:
この美味しいデザートは、トラスカラ州のワマンラから来ています。小麦粉の揚げた塊を、ピロンシージョと蜂蜜で結びつけて作られます。その名前は、社会的に他の人と非常に結びついている人々を指す「ムエガノ」という言葉に由来しています。