隔離中に体重増加を心配しないための栄養士からのアドバイス

私たちが隔離されている間、私たち自身や愛する人々の健康を心配し、さらに多くの問題に直面している中で、迅速に体重を減らすことを心配するのは信じられないことです。しかし、そうなってしまいます。望んでいなくても、私たちのルーチンの変化や状況による不安は、私たちの食習慣やバナナパンを焼きたいという欲望に直接影響を与えます…。食べ物は、私たちが気分が悪い時に自分を慰める方法の一つであり、それに加えて私たちにとって重要な役割を果たします：栄養を与えることです。体重に関する心配は私たちの文化に深く根付いていますが、実際にはこの時期に心配すべきことは他にもたくさんあります。健康を維持し、家庭で子供を教育することから、家計や国の経済、スーパーに行く際の感染防止まで、パンデミック中に体重増加を心配することは、ただストレスを増やすだけです。したがって、これらの複雑な時期に食事についてプロに相談し、数キロの増加を恐れないようにしましょう。ダイエット専門の臨床栄養士ジェニファー・アセンシオが最初に勧めるのは、基本的なことです：食事を抜かないことと、選ぶ食べ物に対してより意識的になることです。「この不確実性、退屈、ストレス、不安の時期には、加工食品や高糖分の食品を消費しがちですが、これは体重の大幅な増加を招く可能性があります。だから、食事を抜かず、キュウリ、ヒカマ、ニンジン、無糖ゼリー、ナッツ、ピーナッツ、アーモンドなどの健康的なスナックを選ぶことをお勧めします。」大切なのは、自分の体に選ぶものに対してより意識的になることです。隔離中に食事のバランスを取るのが難しい場合、臨床栄養士が勧めるのは、3つの食品群を基に食事を計画することです。つまり、各グループから1つを含めることです：炭水化物：トルティーヤ、焼きトースト、サルマスタンパク質：鶏肉、魚、ツナ、シーフード、チーズ、卵、赤身の牛肉や豚肉。脂質：アボカド、オリーブオイル、ピスタチオ、アーモンド、ナッツなどの一価不飽和脂肪。例えば、これは家での距離を保つための実用的で理想的なメニューです：朝食には、ノパールとサルサ・ベルデを添えたゆで卵、トルティーヤ2枚、そしてブドウ1杯を。昼食には、キノコのスープ、焼きトーストと一緒にツナのサルピコン、半分のアボカド、デザートにはイチゴ1杯とライトクリームの小さじ1杯。夕食には、コーントルティーヤ2枚で作ったチーズとチポトレソースのハムをのせたシンクロナイザ。閉じ込められている間に家に欠かせない3つの食材隔離中、スーパーに行くことは完全に変わりましたが、栄養士のアドバイスは、免疫システムを強化する食品が欠かせないことです。具体的には、彼女はベリー類（ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、グーズベリー、ブドウ）を購入することを推奨しています。これらは「抗腫瘍特性を持ち、酸化ストレスや炎症を軽減し、対抗する能力があります。」ケール（またはケール）は「カルシウム、ビタミンCの供給源であり、免疫システムに直接作用します。」さらに「ビタミンA、ビタミンK、鉄分、抗炎症および抗酸化特性を含みます。」最後に、シトラス類（キウイ、オレンジ、レモン、グレープフルーツ）はすべて「ビタミンCが豊富で、感染から私たちを守るために防御力を助けます。」ケール、ブルーベリー、アーモンドのサラダを作ってみてください。もし、あなたがバナナのパウンドケーキを焼くのをやめられない人の一人であれば、心配しないでください。このスーパー能力は、アセンシオが勧める他の料理でも楽しむことができます。もしオーブンの恐怖を克服したのであれば、「食品を焼くことには、風味を強化し、栄養素を保持し、より少ない脂肪を使用するなど、多くの利点があります。」と彼女は言います。彼女は「トルティーヤを使ったレシピを探して準備することをお勧めします。低GIで、より長く満足感を与えます。例えば、アステカケーキやオーブンで焼いたエンチラーダ」を提案しています。野菜や果物を脱水して、にんじん、ズッキーニ、リンゴの焼きチップスを作ることもでき、昼間のスナックとして最適です。もし、つまむことをやめられないのであれば、自然なポップコーン、ヒカレータ、キュウリなどの食品で試してみてください。また、栄養士のジェニファー・アセンシオもデザートのオプションを提供してくれました：ライトゼリー、カッテージチーズ入りのリンゴ、またはブルーベリー入りのヨーグルトアイスクリームです。最も重要なのは、あなたが選ぶ食材があなたを栄養するためのものであることを意識すること、そして体重を減らすことを心配するのは無駄かもしれない厳しい時期であることを思い出すことです。