キノコと茸、違いは何ですか？

正直に言いましょう：私たちはしばしば、正確に何を意味するのか知らずに言葉を使います。例えば、私たちはキノコと茸を同じように話しますが、何を言っているのか正確には分かりません。これらの用語を同義語として使用しても、実際には異なるものを指しています。このエントリーでは、キノコと茸の主な違いを説明します。キノコと茸の違いは？キノコと茸の違いを理解するために菌界をより深く研究することもできますが、そんな面倒なことはしたくありません。だから、できるだけ簡単に説明します：キノコは木に相当し、茸はその木の果実です。これだけです。キノコは土の下で成長し、環境温度が下がるときにのみ、茸の形で地表に出てきます。つまり、茸はキノコが環境の刺激に対する自然な反応です。これらの2つの用語の混乱はまさにここから生じます：私たちがキノコを食べていると言うとき、実際には茸と呼ばれるキノコの一部を食べているのです。私たちが一般的に知っているシャンピニオン（傘と茎）は、地面の下にあるキノコの果実です。茸を食べるのは良いことですか？両方の用語の混乱を解消した後、これらの食材の特性や有益な特性について詳しく見ていきましょう。茸は非常に栄養価の高い食品であり、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルや、ビタミンA、C、D、その他のB群ビタミンを提供します。もう一つの重要な特徴は、茸には脂肪が含まれていないことですが、多くのタンパク質と繊維を含んでいます。スペイン栄養財団によれば、100グラムの茸にはわずか25キロカロリー、1.8gのタンパク質、4gの炭水化物、2.5gの繊維、コレステロールは含まれていません。茸はどのように調理するのがベストですか？異なる種類の茸を揚げたり煮たりすると、タンパク質や抗酸化物質が失われることが確認されています。茸に含まれる栄養素の大部分を保存するためには、少量の油でグリルするのが最適です。茸を調理するもう一つの健康的な方法は、電子レンジで調理することです。この方法では、調理時間を短縮し、可能な限り少ない水を使用できます。このようにして、抗酸化物質の大部分を保つことができ、水（または油）に希釈されたり、長時間の調理プロセスで失われたりすることはありません。茸を使ってどんな料理を作れますか？ピビル風茸美味しい茸のタコス茸入りクリーミーパスタアーモンド入り茸クリーム