料理で鶏肉を活用する方法

鶏肉ほど実用的で、気高く、そして多用途な食材は少ない。いつでも好評で、無限の調理方法があり、経済的で入手も簡単だ。さらに何を求めることができるだろうか？その利点は多く、鶏肉はほとんど脂肪を含まない最も健康的な肉の1つであり、含まれている脂肪も非常に識別しやすいため、取り除くのも簡単で、体重を減らしたい人にとって理想的だ。鶏肉の特性と利点鶏肉が提供するタンパク質のおかげで、筋肉量を増やし、骨の喪失を防ぐのに役立つ。リンが豊富で、歯や骨、腎臓、肝臓を最適な状態に保つ。WHOによると、鶏肉はレチノール、アルファおよびベータカロテン、リコペン、そしてビタミンAのすべての誘導体を多く含んでおり、適切な視力を持つために不可欠だ。消化が簡単で、消化器系の障害を抱える人でも問題なく食べられる。その組織は他の肉よりも分解しやすい。多用途性鶏肉は料理する際に最もアクセスしやすく、気高い肉の1つであり、最もシンプルで軽いレシピでも使用できるが、驚くほど美しい煮込み料理を作ることもできる。すべてはどのように、そして何で調理するかによる。オーブンで丸焼きにしたり、切り分けたり、鍋で煮たり、さらには電子レンジで調理したりすることができ、家族全員が喜ぶ鶏肉料理を作ることができ、絶対に抵抗できないだろう。鶏肉のすべての部分を活用する- 脚肉：鶏の脚肉は最も多く使用される部分の1つであり、肉が豊富で、よりジューシーで少し脂肪が多く、したがって風味が豊かだ。煮込み料理、ほぐして使ったり、メダリオン、などに使用できる。- 鶏の翼：鶏の翼は、非常に風味豊かで、非常に健康的であり、免疫系を強化するビタミンB6、ビタミンの良好な吸収を助けるミネラルセレン、そして強力な抗酸化物質を含んでいる。スープや、ソースと一緒におつまみとして、またはパン粉をつけて調理するのに使用できる。- 胸肉：おそらく鶏肉の最も多用途な部分にたどり着いた。グリルしてサラダに加えたり、詰めたり、ロール、タコスにしたり、ほぐしてすべての煮込み料理に使用したり、シンプルなサンドイッチから美味しいモーレまで幅広く使える。- 背肉：背肉は肉が含まれていないために捨てられることがあるが、鶏の尾や切れ端と同様に、スープを作るのに理想的だ。- 内臓：肝臓、砂肝、心臓を内臓と呼び、これらの部分も調理可能だ。スープやスープに使用され、玉ねぎや他の野菜と一緒に炒めることもできる。鶏肉の保存方法鶏肉を安全に保つために、FDAは冷蔵庫の温度を4°Cに設定し、冷凍庫は-18°Cに設定することを推奨している。解凍サイクル中、記録される温度が4°Cよりわずかに高くなることがある。メキシコで最も消費されるタンパク質の1つは鶏肉であり、その理由がわかる。調理するために必要なのは創造力と手元にある食材を使うことだけだ。鶏肉を調理するための美味しいレシピを知りたい場合は、特別セクションを訪れて、どんな状況にも合うアイデアを見つけてください。