ティラピアについての真実

私たちが何を食べるべきか、何を避けるべきかについて毎日新しい記事が出ています。現実は、多くの研究が特定の食品が有害または発癌性であるとするものの、多くは文脈から外れているということです。私は研究が偽であると言っているのではなく、私たちの日常で消費する食品に関するより多くの情報を提供するために行われていると考えています。ただし、これらの研究が示す有害な食品をすべて排除する前に、何が示されているのかをまず調査する必要があります。もちろん、私たちが菜食主義を選ぶのでなければ。ティラピアの現実について多くの記事を読んだ後、私は最も適切と思われる記事にたどり着きました。それはFox Newsによって公開されました。以下は、私が見つけたすべての記事の中で最も興味深い点の小さな要約です。 消費者の間で、どの食品を摂取すべきか、どれが健康に良いのか、どれが悪いのかについての恐れが高まっています。ティラピアは生産コストが低く、市場での価格も低いため、非常に人気のある魚の一つになっています。バランスの取れた食事では、魚の消費は週に少なくとも1回か2回重要とされています。魚はオメガが豊富で、良好な食事の一部として重要な役割を果たしています。最近、特定の魚がどれほど良いか悪いかについていくつかの驚くべき声明が出されています。具体的には、ティラピアは有害な魚であり、その消費を避けるべきだと言われています。最も驚くべき声明は、ティラピアはベーコンよりも健康に悪いということです。 しかし、これは誤った主張です。2008年、ウェイクフォレスト大学の医学部は、最も消費されている魚の脂肪酸レベルを比較する研究を発表しました。その報告書は、サーモンやツナなどの他の人気のある魚と比較して、ティラピアにははるかに少ないオメガ-3が含まれていると述べていました。研究によれば、サーモンはオメガ-3とオメガ-6の「より好ましい」比例も含んでいます。どちらも重要ですが、オメガ-3は脳の発達の正常な機能において重要な抗炎症特性を持ち、糖尿病やアルツハイマー病などの病気を予防するのに役立つ可能性があります。報告書は、80%の赤身肉のハンバーガーと豚のベーコンにおけるこの抗炎症の可能性は、平均的なティラピアの一人前よりも少ないと結論付けました。 この研究は、多くの栄養士の間で衝撃的な反応を引き起こしました。さらに、同じ研究でティラピアにアラキドン酸も含まれていることが示され、これは特定の組織の修復に必要ですが、アルツハイマー病と関連付けられ、炎症を悪化させることもあるとされ、さらに論争を引き起こしました。 研究を担当した生理学および薬理学の教授、フロイド・チルトン博士は、豚のベーコンとティラピアの比較は文脈から外れていると述べました。 「私たちは決してティラピアを悪者にしようとは思っていませんでした。私たちの目標は、消費者に彼らが消費する魚に関する情報を提供することでした」とチルトン博士は述べました。「もしあなたの医者や心臓病専門医が魚の消費を勧めるなら、オメガ-3を多く含む品種を探し、炎症の可能性があるものは避けるべきです」。 現実は、ティラピアは他の人気のある魚やシーフードと同じ量のオメガ-3を含んでいます。また、非常に低脂肪で安価、調理も簡単という利点があります。ですので、毎日ティラピアを食べることが最良の選択ではありませんが、完全に食事から排除する必要もありません。 ここに簡単なレシピを2つ紹介しますので、どの魚を選んで調理するかはあなた次第です。 読む: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/huachinango-a-la-veracruzana 読む: http://www.kiwilimon.com/receta/pescados-y-mariscos/salmon/salmon-al-horno-con-vegetales