健康的な料理をするためのヒント

  私たちが料理をする際、通常は栄養ダイエットの重要なポイントを見落としがちですが、その中でも特に重要なのは料理の方法です。 これは、栄養プランに基づいて食材を選んでも、適切な技術で調理しなければあまり意味がないということを意味します。料理をする際の実践を容易にし、明確にするためのいくつかのコツがあります。以下にヒントを紹介します： まず最初に、買い物に行く際には最適な品質の食材を選ぶことが重要です。果物や野菜が本当に新鮮であるかどうかを確認する必要があります（このためのいくつかの推奨事項があります。たとえば、季節外れに目を引く果物を購入しないことや、色を確認すること：あまりにも緑色ではないこと）。 では、健康的に料理をするためのアドバイスを見てみましょう： - 脂肪や塩分が多く含まれていることが多い、調理済みの料理の使用を減らすべきです。料理には健康的な調味料を使い、前述の材料で過剰に味付けしないようにしましょう。そうしないと、どんなダイエットも無駄になります（ポテトは良いものであり、そのカロリーは一般的な考え方とは裏腹にそれほど多くはありませんが、揚げてオリーブオイル以外の油で調理すると、私たちの体にとって「爆弾」になります）。 - ニンニクを選ぶのが良い選択です。なぜなら、ニンニクは自然の抗菌剤であり、非常に多用途だからです：ほぼすべての料理に使用できます。これを実践してみましょう。 - 蒸し、グリル、オーブン、茹で、揚げを交互に使いましょう。たまには揚げ物を食べることを許可しても良いですが、その前に他の調理方法を試してみることをお勧めします。さまざまな選択肢があれば、胃が飽きることはありません。 揚げ物をする場合は、オリーブオイルを使用し、定期的に交換してください。 - 料理にスパイスを加えましょう。スパイスは食材の風味を引き立てるだけでなく、同時に消化を助けます。 - バター、マーガリン、赤肉の消費を減らして、脂肪の摂取を制限しましょう。 - 飽和脂肪を多価不飽和脂肪に置き換えましょう。 - 食事を伴う際は、パンをトーストや無塩のクラッカーに置き換え、甘すぎるソーダや飲み物を飲まないようにしましょう。 これらのヒントが、より健康的な料理に役立つことを願っています。 Kiwilimonおすすめのレシピ： - ツナとイワシの詰め物をしたピーマン - 低炭水化物サンドイッチ - レモン、ケッパー、ローズマリーのサーモン